冰柜安全操作规程8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清扫灰尘一次，每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用的洗涤剂。在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班检查冰柜地板里，是否有杂物堵住冷凝水排水口，及时清理，避免冷凝水排不出来烧机。
9、冷藏柜、冰柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
厨房冷柜尺寸
冰柜安全操作规程
8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清扫灰尘一次，每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用的洗涤剂。在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班检查冰柜地板里，是否有杂物堵住冷凝水排水口，及时清理，避免冷凝水排不出来烧机。
9、冷藏柜、冰柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
10 、必须安排专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。
如何选购冷柜
一保鲜功能 越来越多的消费者开始注重饮食卫生,顾客在选择商品时首先看的就是外表,保鲜功能强的冷柜就能使食品持久保鲜.为了满足顾客的需求,各大商家在购买冷柜时要特别注意其保鲜功能.目前的保鲜技巧是电脑控温，全部进程采用电脑来完成双温双控，真正确保冷柜一直坚持恒定的高温环境，坚持食物的新颖和养分。二制冷方式 很多商家都以为买到合适的冷柜时往往忽略了持久打开冷柜所带来的巨大电费,因为选冷柜时要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三种：1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好,但温度不匀，需常常除霜，适于比拟枯燥的南方和内海洋区。2、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域，耗电量高，有用容积小。3、直冷风冷制冷式，对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，兼具两者长处，但耗电量高.三质量好坏 我们在选择一款冷柜时都是有着持久运用的计划，因而选择一款质量好、的冷柜是很紧要的。冷柜设计要人性化，切合生活需求；技巧高的厂家，冷柜的质量往往更有确保；纯钢管、出口涂复钢板等部件是制冷零碎寿命的指数。四合理的低耗能 随着消费者购物越来越感性，冷柜的耗能Issue(问题)引发了普遍的关心，厂家相继推出了节能冷柜。但是并不是耗能越低越好，有些厂家为了到达节能的目的而仅仅采取增长保温层或许采用新技巧，但这样的节能是以进步价钱为成本的，一同功能也会遭到一定影响，其实节能不但要从产品本身结构进行改良，还需要从核心的部件压缩机组进行精心的设计搭配，不痛工程师搭配出来的机组很可能不一样，不一样的机组能耗肯定也不尽相同。。
商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性，不仅有的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
蛋糕柜的外观结构
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。 为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉和摆放等。
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