铁制品
这类器皿主要是指煮食用的铁锅、煮食用的锅铲及厨房用的刀具等。它们不难清洗，但是很容易生锈，所以我们通常使用洗涤剂清洗它们后，记得用布擦拭，这样它们就不会生锈。如果在烹饪时间和锅，刷不能删除，可以撒一些粗盐略炒，然后用刷子刷，这是很容易清洁锅。如果表面有锈迹，可用来擦拭马铃薯皮，锈迹很快就会被除去。
合肥厨具加工的工艺标准难以规范量化我国厨具行业发展
餐饮厨房设备
铁制品
这类器皿主要是指煮食用的铁锅、煮食用的锅铲及厨房用的刀具等。它们不难清洗，但是很容易生锈，所以我们通常使用洗涤剂清洗它们后，记得用布擦拭，这样它们就不会生锈。如果在烹饪时间和锅，刷不能删除，可以撒一些粗盐略炒，然后用刷子刷，这是很容易清洁锅。如果表面有锈迹，可用来擦拭马铃薯皮，锈迹很快就会被除去。
合肥厨具加工的工艺标准难以规范量化
我国厨具行业发展参差不齐，合肥厨具加工的工艺标准难以规范量化。制作过程中，人工加工的成分还比较多，设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大。致使人们对厨具的外观要求日趋讲究，已经不再是只要求可以放置厨房器具，洗涤蔬菜，开始追求厨具的外观美观大方。不锈钢制成的器皿美观，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。不锈钢酒店厨房设备中的炉具，要知道炉具的作用就是为了给食物提供一定的热能。
油烟净化器的选择原则
（1）技术是可靠的，稳定的去除速率和满足标准的要求。标称净化率在引进技 术指标，使用初始净化率并不稳定指数，维修不及时或长时间使用的净化率急剧下 降。一些净化技术净化率下降很快，如过滤不更换滤芯的时间，之后堵塞不能吸烟 。
（2）运营成本低。计算水电运行成本，特别是隐含运行成本是十分必要的。在 所查阅的技术数据中，产品未注明压力损失。如果电阻很大，就需要增加功耗，这 需要计算。
(3)防火性能好。油烟净化具有很好的防火效果，特别是用于明火的炉子。
（4）空间。根据厨房的环境条件下，使用较小的脚印尺寸装置或机架安装设 备可以是空气中的。
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