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　　针对素食主义者给出素食营养膳食的建议

　　银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅主营：宁夏素食，宁夏素食餐厅，银川素食，银川素食餐厅，银川金凤区素食餐厅，银川兴庆区素食餐厅，银川西夏区素食餐厅；银川金凤区素食，银川兴庆区素食，银川西夏区素食。

　　今天我们就针对素食主义者给出素食营养膳食的建议。全谷类食物主食餐餐不能少不管是素食者还是其他人群，谷物都是膳食中的关键部分。对于素食者来说，应该更好的享用主食如米饭、面食等等，每餐不能少于100克。不足的部分，也应该利用加餐或者茶点来补足。全谷物天天有素食者应该比一般人群增加全谷物食物的摄入比例。选购食物，应该特别注意加工精度，少购买精制米、精等，适当选购全谷物食物，比如小米、全麦粉、嫩玉米、燕麦等。每天三餐应该保证至少一次有全谷物或者杂豆类。全谷物食物因加工精度低，口感较差，不易被接受，需要合理烹调或者和其他食物一起搭配食用，从而改善其感官性状。例如：玉米粥、甜糯软绵；荞麦粥，嫩滑绵延。小米和绿豆搭配做成小米绿豆粥，清香可口，为许多人所喜爱。如何吃够足量大豆大豆是素食者的重要食物，应该认真做到推荐食用量。大豆类制品多种多样，如豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮、黄豆芽等等。每天一大块豆腐（500克左右）即可达到100克大豆。如果早餐有一杯豆浆，午餐有黄豆芽入菜，晚餐有炖豆腐或者炒豆干，便可以轻松吃到推荐量的大豆类食品。家里可以放有泡涨的大豆，蒸米饭或者炒菜就放入一把，不但增加味道，也轻松提高摄入量。不少地区，有把炒黄豆作为零食的习惯，这也是素食者的选择之一。发酵豆制品不能缺发酵豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。常见有腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆瓣酱、酱油等。

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　　吃素营养又养生，怎么吃才更健康？其实很简单


　　越来越多的人注意对身体的保护，知道饮食对身体的好坏发挥着巨大的影响。大家都知道，蔬菜里含有丰富的维生素C和叶青素，可以帮助大家改善很多的问题。多吃蔬菜可以帮助大家促进肠胃蠕动和加快身体的新陈代谢的速度。吃素的好处非常的多，可以补充体内的维生素C，多吃素还可以让大家的皮肤变得紧致充满红润感和光泽感。目前市场上的维生素C药片并不如吃素所获取维生素C吸收的多一些。当人体缺乏维生素C的时候，会出现和上火以及的现象。吃素的好处这么多，但怎么吃素，才对身体有好处呢随着大家的思想观念的革新和生活水平的提高，出现了素食主义者。但是这样是不健康的，一味的吃素反而不利于身体健康，健康的吃法应该是荤素结合。如果说一味的吃素，会让这个人因为没有得到蛋白质和脂肪的补充出现面色蜡黄和浑身无力的现象。如果说大家只吃素不吃肉的话，虽然说补充了体内一些只有素菜可以补充的东西，但更多的一些人体所需的东西就没有了。吃肉可以补充体内的能量和脂肪，人体要摄入一些能量和脂肪才能更好的维持身体的运行。

　　长时间素食主义者对健康不利


　　虽然说长时间素食主义者对健康不利，但是短时间也未尝不可，但是也要注意遵循健康素食的原则：虽说素食主义人群对脂肪拒之千里，但是脂肪也要补充，适当的脂肪摄入可以帮助人体维持性，如果坚持素食那么就要多吃橄榄油、坚果等等，可以为身体补充一定的饱和脂肪。素食注意人群一日三餐当中都要补充一定的全谷物，比如糙米以及燕麦等等，可以为人体提供所需要的高纤维素。除了脂肪和谷物，素食主义要注意摄入一定量的奶类以及蛋类可以补充蛋白质，豆类产品也要多吃，可以帮助补充植物性食物所缺乏的特殊蛋白质。