厨具安全原则厨具安全原则
砂锅安全守则
1.不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。
2.新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物质。
3.瓷器也含铅，使用前也用醋煮一下。
不锈钢锅：别长时间装咸食物
不锈钢制成的器皿美观。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害
天津整体式厨房装修
厨具安全原则
厨具安全原则
砂锅安全守则
1.不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。
2.新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物质。
3.瓷器也含铅，使用前也用醋煮一下。
不锈钢锅：别长时间装咸食物
不锈钢制成的器皿美观。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
不锈钢锅安全守则
1.不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。
2.不能煎熬中药。
3.尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。
铝锅：别炒别腌别摩擦
有测定表明，用铝锅煎制食物时，所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的铝，煎炸后则增加到每克10～20微克；蒸饭时饭中的铝也会增加一倍左右。
整体厨房工程的实施注意事项
整体厨房工程的施行不只要美观、更重要是实用性和安全性。
规划和装饰的要点大概放在实用性上，厨房装饰的实用性，决议其要摒弃花哨。每个厨房的面积、格式不一样，运用者的身段、生活习惯也不一样，但是在规划厨房时有些原则是要一起遵从的，它能让我们的厨房在运用中更称心如意。
比如说整体厨房工程中要注意的灯火：
一厨房内灯火要足够，而照出来的灯火有必要是白色，不然影响色彩判别。一起要防止灯火暗影，不适宜运用射灯。
二厨房灯火要分红两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗刷、备餐、操作的照明。
在餐饮厨房中，在厨房作业的时间多，所以设备使用时间也是较长的，建议大家选择不锈钢餐饮设备，方便清洗，这样在时间上也节省了时间，全还有专门的维护清洗服务，
整体厨房可分为三个部分
整体厨房可分为三个部分，一是橱柜，二是与橱柜相配套的厨房家电，三则是与厨房生活配套的厨具、餐具、生活用品和厨房装饰品。目前，各大橱柜厂商所推广的，只是橱柜概念版的整体橱柜，未来几年，将会产生真正的厨房概念版的整体厨房。柜体一般都是选用的以三聚氰氨板为衬板，上柜的格板有的是采用玻璃，下柜衬板也是采用三聚氰氨板。
柜门是橱柜中造价比较高的部分，柜门的材料一般可分为内外两个部分，多数也是以三聚氰氨板作为基材，但饰面材料或是工艺有很多，较常用的有水晶面板、吸塑、烤漆、金属面板，较低档的橱柜柜门选用与柜体一致或不同的三聚氰氨板。
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