酒店食堂的用餐的人比较多，餐具也比较多，酒店洗碗机的工作量相对还是比较大的。
食堂人比较多洗的速度定要快
食堂洗碗机、酒店洗碗机的注意事项：食堂、酒店用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。商用超声波洗碗机清洗餐具都会送经预洗、洗涤、灭菌、完成多道流程，餐具光净洁白、干净卫生，符合食品卫生标准。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结
超声波洗碗机
酒店食堂的用餐的人比较多，餐具也比较多，酒店洗碗机的工作量相对还是比较大的。
食堂人比较多洗的速度定要快
食堂洗碗机、酒店洗碗机的注意事项：食堂、酒店用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。商用超声波洗碗机清洗餐具都会送经预洗、洗涤、灭菌、完成多道流程，餐具光净洁白、干净卫生，符合食品卫生标准。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
食堂用的洗碗机顶要省钱省力
食堂用洗碗机的注意事项：食堂餐厅洗碗机尽量不要人工初洗，不用浸泡餐具;不用洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力!
洗碗机的质量要好、服务要及时、配件要跟上、价格要合理
我们选择食堂洗碗机要仔细，不要只顾便宜不顾质量
在商用超声波洗碗机设备进行餐具清洗时，需要使用特别酸碱度的药液(清洗剂与催干剂)，破坏细菌繁殖的酸度条件，同时清洗和漂洗的高温又使得餐具本身聚热，在催干剂的作用下干燥(慢 60秒)，洗涤完成后可以得到洁净、干燥的餐具，从而破坏细菌繁殖的湿度条件，而这也是人手所不能承受的酸碱度，所以手工洗涤并不能实现该环节。同时中餐的饮食品种和烹调方式与西餐不同，中餐中煎、炒、煮、文、蒸、炖样样俱全，食物油腻重、粘结牢、结硬块等，使得清洗起来特别困难。由此，一个达到良好洗涤效果的商用酒店洗碗机，需要水流冲击力、温度、时间与药液相互配合来实现餐具的卫生、可靠。以将轩商用洗碗机为例，其喷嘴设计经过特别工艺处理，洗涤过程中可使水更加均匀的喷射在餐具表面，保证餐具表面受到有效且均匀的冲击力，避免卫生死角的出现。
声波洗碗机主要特点:
1)超声波清洗对不规则、狭缝、细孔、沟槽之类的表面高质要求特别有效。
2)清洗，一般餐盘清洗时间为数秒。
3)以水加餐洗净代替传统的清洗剂，降低清洗成本
酒店食堂洗碗机操作简单，只需要简单的技术培训即可，只需将餐具倒入洗碗机内即可，超声波洗碗机通过发生器和电功率转换，在经过振子的高频震荡市水中产生无数的小气泡，气泡凝聚爆裂就会使餐具与残渣自动分离，从而达到清洗洁净的效果。
超声波洗碗机主要特点:
商用超声波洗碗机，主要适用于中、小型消毒中心，食堂，饭店，宾馆，火车，轮船，飞机等公共场合清洗餐具，蔬菜，水果等。具有完善的洗净效果，同时具有很好的杀菌消毒作用。
酒店洗碗机主要特点：
A. 采用超声波清洗系统。
B. 具有清洗、杀菌、消毒等功能.
C. 不需专门清洗剂，只需加入少许洗洁精就可达360度清洗。
D. 配新加热系统，数显温控，温控范围：常温～100℃。
E. 采用电脑全自动控制技术
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