先把荠菜的特征说一下，然后再列举多一些的荠菜图片，这样比较容易记住。
1.荠菜的根就一根主根，而且比较长，如果拿不准，我们可以挖出来看一下。按理说荠菜是平铺在地面上的，如果我们挖出来荠菜，它的叶子应该是耷拉下来的，但是我们挖出来的荠菜，它的叶子会反卷，并不是直接耷拉下来。对于荠菜来说都具备“顶裂片显著大”的特点，就是叶子顶部的裂片要大于后面的，当然了，有
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先把荠菜的特征说一下，然后再列举多一些的荠菜图片，这样比较容易记住。
1.荠菜的根就一根主根，而且比较长，如果拿不准，我们可以挖出来看一下。按理说荠菜是平铺在地面上的，如果我们挖出来荠菜，它的叶子应该是耷拉下来的，但是我们挖出来的荠菜，它的叶子会反卷，并不是直接耷拉下来。对于荠菜来说都具备“顶裂片显著大”的特点，就是叶子顶部的裂片要大于后面的，当然了，有些荠菜没有这个特征，这不奇怪，因为前文我们说了，荠菜在温度，光照等不同的情况下，形态会有区别。荠菜的根就一根主根，而且比较长，如果拿不准，我们可以挖出来看一下。
荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分，其含有丰富的胡萝卜素，是病、夜盲症的良好食物；若是来晚了，发现荠菜开出细碎的白花，采食者必然败兴而归，因为他们错过了荠菜鲜嫩的时刻。荠菜还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症、等。因此荠菜越来越受到人们的喜爱。荠菜在属性上属于凉性，体质偏寒、脾胃虚弱者（比如平时比较怕冷，消化功能差或吃了寒凉食物易腹泻）尽量少吃；
荠菜:
荠菜味甜而淡，性微寒。具有凉血止血、明目、清热的功效。
建议每天服用60克鲜荠菜和适量的水，可改善、脉硬化症患者的头晕和症状。茶花荠菜又叫西溪菜，这黄山真的很多！它的花期从四月到六月。人们经常可以在田野里看到小白荠菜花。其主要是凉血止血、补虚健脾、清热利湿。春季采摘嫩茎叶或荠菜越冬芽，预煮、冷拌、蘸酱、制汤、馅料、煸制，可将荠菜粥煮得美味可口。荠菜冷却后，取出沥干水分，用手轻轻挤压，放入保鲜袋中，绑住袋口，放入冰箱冷冻室保管。
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