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斩拌机操作规程饺子馅自动斩拌机报价
斩拌机操作规程及日常检查维护常识：
一、本机应由人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，
饺子馅自动斩拌机报价
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斩拌机操作规程饺子馅自动斩拌机报价
斩拌机操作规程及日常检查维护常识：
一、本机应由人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。饺子馅自动斩拌机报价
肉馅斩拌机饺子馅自动斩拌机报价
我公司生产的大型斩拌机设计的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到1-1.5毫米的间隙组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号有：20型，40型，80型，125型，200型。操作简便、安全可靠。饺子馅自动斩拌机报价
斩拌机斩肉的优势
肉的pH值：
肉的PH值影响肌肉蛋白的持水性。在PH值接近肌动球蛋白的等电点5.4时，即肌动蛋白中的正电荷被肌肉因而僵直产生的负电荷中和，有多余正电荷来保持水分子，此时肌肉的持水性，泡胀性。选择PH值小于5.6的肉为原料可影响肉的粘结性和持水性，直接影响斩拌效果。因此在斩拌过程中要检测肉馅的PH值，以评价肉馅持水性。
4）斩拌后肉糜及时：肉糜内温度升高至12℃以上后，适宜于微生物繁殖，不仅给后面灭菌带来困难，而且残存的微生物在售后高温高湿的条件下急剧增殖，分解淀粉，脂肪，蛋白质、产酸产气，终胀袋使产品失去食用价值。饺子馅自动斩拌机报价
斩切机使用注意事项饺子馅自动斩拌机报价
斩拌机采用不锈钢制作，斩锅经加工中心
