如果是手工去的话会损坏签子,因为签子都是木制的,如果老是拿手去褪的话那个签子就会起一层一层的小小的细毛,这样客户吃的时候容易扎嘴,这款自动洗签子机就不会出现这样的问题,首先他不会死死的挨着签子,而是通过洗签机转来完成的,每根签子都会轮到,然而光是把签子表面的污渍去掉也不行,烤羊肉串的时候签子顶会被烧的发黑色,这个也需要处理干净的
烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分
烤串签子清洗机定制
如果是手工去的话会损坏签子,因为签子都是木制的,如果老是拿手去褪的话那个签子就会起一层一层的小小的细毛,这样客户吃的时候容易扎嘴,这款自动洗签子机就不会出现这样的问题,首先他不会死死的挨着签子,而是通过洗签机转来完成的,每根签子都会轮到,然而光是把签子表面的污渍去掉也不行,烤羊肉串的时候签子顶会被烧的发黑色,这个也需要处理干净的
烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中'烧'属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。
竹签反复使用,危害人体健康。我们常见的那种小吃铺,里面大多会将竹签来反复使用,反复使用的竹签可能成为病菌的“温床”。反复使用竹签存在诸多卫生隐患,即使经过高温处理也极有可能残留细菌,带有细菌的竹签会对食客的身体健康造成严重威胁。严重的可能会导致进食者出现大肠,引起各种消化道疾病,还可能、甲肝、痢疾等。
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