白术于山区丘陵地带，海拔500- 800m以上地区，怕干旱也怕涝害，怕高温高湿，喜凉爽气候，同时白术忌连作，砂壤土适合根茎类药材的生长。
因此白术种植地适宜选择在地势较高、土层深厚的荒坡地，选择或停种白术5年以上的土壤，忌连作，前作以禾本科作物为好，不能与甘薯、、花生、、白菜等作物轮作，种植海拔200m以上。种植白术的土壤不能冬作，秋作收获以后去除长树枝、石块等，
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白术于山区丘陵地带，海拔500- 800m以上地区，怕干旱也怕涝害，怕高温高湿，喜凉爽气候，同时白术忌连作，砂壤土适合根茎类药材的生长。
因此白术种植地适宜选择在地势较高、土层深厚的荒坡地，选择或停种白术5年以上的土壤，忌连作，前作以禾本科作物为好，不能与甘薯、、花生、、白菜等作物轮作，种植海拔200m以上。种植白术的土壤不能冬作，秋作收获以后去除长树枝、石块等，撒上石灰将杂草一起深翻，让土壤熟化，减轻草害和病虫害。前茬是禾本科作物，不宜选择、花生、油菜等作物茬，否则易发生病害。白术移栽前施足基肥，耙细、整平。
每亩施农家肥4000kg，配施适量磷肥作基肥，然后作畦宽1.2- 1.6m，沟宽30cm，沟深25cm。畦面呈龟背状，便于排水。山区坡地的畦向与坡向垂直，避免水土流失。
采收和留种：
当年霜降至立冬，白术苗叶枯黄，选择晴天，挖起根茎（即术栽）剪去茎杆（留1厘米）及尾部细根，剔除病、残株，在阴凉通风的地方摊放1-2天，术栽表皮发白后贮藏。
术栽贮藏，选阴凉干燥、避日光的室内泥地，铺含水20％的细沙5厘米厚，上放术栽8-12厘米，再放一层细沙，如此堆放30-40厘米高，再盖上4厘米的沙或细土，术栽堆的隔50厘米插上一个草束以排湿散热，严冬时盖稻草防冻，贮藏期间每隔20天检查1次，上下翻动，发现病栽及时剔除。本公司将秉承诚信、专注、和谐的经营理念，与各地种植户及合作社合作，为农民朋友们建立一条畅通的销售与药材购销的服务渠道。室内不可烧火，术栽堆上也不可洒水。
在较温暖的地区可不采挖，等到来年2月发芽前，边挖边栽。
亳州市杨帆中药科技有限公司为种植户提供种植效益分析和的技术管理，签订药材回收合同。本公司从事中药材种苗的培育和新品种的技术研发、技术服务、园种植、中药材回收、购销等为一体的综合性现代化服务企业。
选择术栽
收获后与下种前均可进行，但以收获后一面整理术栽，一面按好坏分大中小，有病都除掉。选择标准：形状整齐、无病虫害、芽饱满、根茎上部细长、下部圆形，而且大如青蛙形，且密生柔软细根，主根细短或没有主根，以在高山种的为优良。进入生长中期的6-7月，每亩追施尿素20公斤+硫酸钾复合肥20公斤。凡术栽畸形，顶部为木质化的茎秆，细根粗硬稀少，主根粗长和在低山种的，则低劣，种植后生长不良，容易病害，不宜选择。
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