果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？
果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？
有人认为，果酒不要标保质期。这是真的吗？
江苏大学食品与生物工程学院博士生张龙工程师认为，果酒要不要标注保质期，这要看果酒的酒精度而定。
贴了标签的果酒
根据规定，酒精度大于等于10%voL（体积含量）的饮料酒，可不用标注保质期。很多果酒如桑葚果酒、黑莓果酒的酒精度都大于
石榴果酒
果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？
果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？
有人认为，果酒不要标保质期。这是真的吗？
江苏大学食品与生物工程学院博士生张龙工程师认为，果酒要不要标注保质期，这要看果酒的酒精度而定。
贴了标签的果酒
根据规定，酒精度大于等于10%voL（体积含量）的饮料酒，可不用标注保质期。很多果酒如桑葚果酒、黑莓果酒的酒精度都大于10%voL，但还是在标签上印了保质期，这是为什么呢？
这主要是因为许多消费者对果酒的认知度不如白酒高，认为果酒不如白酒好保存，对不标保质期的果酒的食品安全不放心。基于产品的一致性、安全性和消费者感受等方面考虑，大多数果酒厂还是在酒精度高于10%voL的果酒包装上标注保质期。
温度、湿度、光照等储存条件对果酒影响较大，如储存不当或存放时间过长，果酒的口味、色泽、香气会变化
在家用水果酿制的酒到底是什么酒呢？
在我们生活中，常见许多人家里用水果酿制了坛坛罐罐的酒，这些酒有些人称其为果酒而有些人称其为水果酒，果酒与水果酒一字之差，到底有没有区别呢，这肯能会引起不少人的疑问，那么我们在家用水果酿制的酒到底是什么酒呢？
首先我们从资料中查阅到，果酒与水果酒都是利用水果本身糖份发酵得到的酒，果酒与水果酒的解释是完全一样的，这也就是说果酒是水果酒，水果酒是果酒，只是不同地方的叫法不一样而已，也就是我们自己在家用水果自酿的酒可以称为果酒，也可以称为水果酒。
但民间传统自家酿制果酒的手法都比较简单，都是简单对水果进行处理后，通常再加入高度白酒进行酿制，而企业生产果酒则是经过一定的工序处理水果后，再将水果榨汁与选择好的酵母进行发酵而成果酒，民间传统自制果酒手法则就显得粗糙，并且在一些细节若稍微不注意，极其容易使得酿制的果酒风味极其的差，并且反而使得果酒的营养价值变得差了许多，要想使得我们自己在家用水果酿制的酒真正具备果酒应该有的功效就需要，把握酿制细节多学习果酒酿制知识。
菠萝酒生产厂家分析菠萝酒市场竞争格局
数据显示，世界果酒人均年消费量为6升，而我国的果酒人均年消费量为0.2～0.3升，与发达相差20～30倍，菠萝酒消费发展空间巨大。根据《2014～2018年菠萝酒行业深度研究及前景预测报告》预测，2014年到2018年之间，菠萝酒零售市场年增长率将达13%。以此计算，到2018年，果酒零售市场规模将超过2085亿元。
去年，我国果酒市场增长18.7%，高于酒业整体增长5.22%。预计果酒未来平均每年的增长将达到15%以上。此外，易于保存的各类小众菠萝酒也将成为水果深加工的重要选择，以及果区农业产业化的风向标。作为酒类的一个大类，菠萝酒显示出蓬勃生机。
在菠萝酒酿造方面的历史十分悠久，明确地说，是菠萝酒的发源地，而从菠萝酒在我国的发展进程来看，菠萝酒的发展大致经历了市场萌芽期、市场导入期、市场普及期及发展期等几个阶段。菠萝酒产业在未来有望大幅度增长，但是目前，菠萝酒产业仍然存在着诸多的问题需要解决。
好酒难寻打开一瓶好酒时，想到它是自己酒窖里仅剩的一瓶了，难免会产生一种惋惜之感，感叹酒虽好，可惜只有一瓶。10、感冒或者身体不适感冒会导致鼻塞、流涕、喉咙沙哑等症状，影响人的嗅觉和情绪，从而影响品酒体研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的减肥。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀红酿酒葡萄的鞣花酸含量丰富。该葡萄品种也称斯古佩农，是一种原产于美国东南部的品种，先种植于乔治亚州。
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