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“红”“鲜”的桂林全州红油米粉说完了红油与粉，这个汤料也不得不提一下，这可是红油米粉的另一个亮眼之处。汤料用猪骨头汤、黄豆、肉末、豆豉等多种食材熬制而成，每个店家做法不同，做出来的味道也不同，谁家的粉更好吃只有自己吃了才知道。“老板，要二两粉，微辣就得。”早上到店里朝着忙碌不停的老板一声吆喝，老板忙碌中探
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“红”“鲜”的桂林全州红油米粉
说完了红油与粉，这个汤料也不得不提一下，这可是红油米粉的另一个亮眼之处。汤料用猪骨头汤、黄豆、肉末、豆豉等多种食材熬制而成，每个店家做法不同，做出来的味道也不同，谁家的粉更好吃只有自己吃了才知道。“老板，要二两粉，微辣就得。”早上到店里朝着忙碌不停的老板一声吆喝，老板忙碌中探起头应一声，“要等下子才得，你先坐到嘛。”这是在红油米粉店常听到的对话。寻到一个空位坐下，等了一会儿粉才端来。冒着热气的红油米粉放在桌上，米粉的白、豆子的黄、辣油的红及葱花的绿，多种颜色相互映衬，看起来十分诱人。伴着周围热闹的说话声、嗦粉声，自己夹起粉吹两口气，嗦上一口，鲜活的就此展开。红油米粉不像桂林米粉那般都有，它因现榨现吃的条件制约，在全州一般只有早上供应，所以想要吃上一碗正宗的红油米粉得起早才行，赶着趟吃鲜的米粉才是。要不然扑空吃了个“寂寞”就不好了！桂林作为国内外的旅游城市之一，打卡了美景，可别忘记打卡美食
米粉是江西有名的美食，色香味俱全，米粉界的无冕
一碗江西粉，低调、内敛，没有突出的特色，不过是恰到好处的有味。重庆人的酸辣粉麻辣鲜香，但靠佐料调味就算没得；柳州人的螺蛳粉酸臭，但不是一般人能接受；江浙人的炒粉丝清心寡欲，和米粉更不是一个重量级的选手……外地粉千滋百味，没有一碗能直击心底。在米粉的江湖里，江西可谓是十分低调的存在了，江西各地的米粉，种类丰富繁多，都有着自己的味道。拥有"米粉之乡"之称的江西，到底有多少好吃的米粉？各种江西米粉在南昌，每天早上排长队的必定是拌粉店。
自从知道大米粉可以这么做，我家每周必做，1次烤2盘，孩子特爱吃
【大米粉鸡蛋饼干】所需食材：普通鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖40g、大米粉80g具体做法步骤：1、大碗中磕入1个全蛋，2个鸡蛋黄，再加入40g白糖。2、然后用电动打蛋器，高速打发，大概四五分钟，打发到出现明显纹路时，再调整为低速打发。3、准备好80g大米粉，一次性过筛，筛入到打发的蛋液中。直到面糊看不到干粉，呈现细腻的面糊。4、把拌好的面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口，一个个挤到铺了油纸的烤盘上。上下火150度预热。5、全部挤好之后，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右
大米粉介绍
大米粉就是以大米为原料制成的粉状物.它是米粉系列的一个统称.从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类;一,生米粉-----有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。糯米粉，也有地方称作糯米面，是糯米用水浸泡后，连水一起磨成浆，然后经过滤，干燥，碾压成而，质极细，用于做汤元（即元宵）有皮料
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