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利特公司所生产的滚揉机，在使用过程中操作方便，当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将：在真空状态下进行正转和反转，在常压状态下暂停。即：启动→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→正转（抽真空至设定
鸭翅全自动滚揉机生产基地
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视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
利特公司所生产的滚揉机，在使用过程中操作方便，当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将：在真空状态下进行正转和反转，在常压状态下暂停。即：启动→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）……到达di一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。选好的滚揉机，还是利特公司好。
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利特公司滚揉机优点及特点
滚揉机的控制器采用触摸屏及PLC，采用可编程控制、操作（可设定总滚揉时间、反转时间、暂停时间、正转时间、非真空循环次数、真空循环次数、滚揉速度八种工作参数，并设有清洗功能）。
自动抽真空，真空度可达-0.10Mpa。采用变频器控制，在3-11r /min范围内可无级调速。整机采用SUS304不锈钢材质，控制器为电脑防水控制器，后连接盘为分体式，支架采用不锈钢方管。有吸料口、出料口、上粉口。 自动吸料（GR1000以上含吸料口4吋，可吸料水、肉块）、反转出料。
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滚揉机在调理品行业中的作用：
调理品行业中，肉类调理品腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
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