燃气灶选购注意方面
1、标识。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，不能买。
2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新。
3、炉头。炉头材料主要以
整体厨房灶台
燃气灶选购注意方面
1、标识。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，不能买。
2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新。
3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，其他炉头火力小以便蒸、煮、煲汤时使用。
5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中含量一般不易超标。
灶具的分类
1、按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液态油气灶电磁灶；
2、按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶；
3、按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶；
4、按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶；
5、按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶。（内嵌式灶具的进风方式目前有下进风、上进风和侧进风三种方式。）
燃气灶中的燃烧器
1、家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧；
2、燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容易产生熄火噪音。
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