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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建
莲子剥皮机维修
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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。
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莲是多年生水生花卉,我国地无分南北东西,凡有水处皆能种植。莲在我国历史悠久,有着5000年的利用史和3000年的栽培史。文化,从广义来讲,是指人类所创造的一切物质文明和精神文明的总和。
莲的从野sheng到人工栽培经历了大概两三千年,到西周时已有了确切人工栽培的记载。
莲的食用、药用及观赏价值是伴随着其栽培发展而出现的,古代劳动人民在日常生活中,不断开发其饮食及药用文化价值,并有针对性的创造出园林水景、盆栽莲花和碗莲等莲花造景。植物中的极大多数，通常是先开花，后结果实，而“莲”则是在开花的同时，它的胚珠“莲蓬”即开始出现。同时,生产性活动逐步具有娱乐性,制作出年画、剪纸等民间工艺,并出现了“观莲节”等民俗活动。
莲文化逐渐超越了单纯的植物性,而成为一种精神文化的载体,在给人们带来感观层面的审美与愉悦的同时,更多的是精神层面的寄托与满足。
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