甘肃豆腐皮企业信赖推荐【兴豆缘】

　　生产豆腐皮的豆腐皮机是怎么工作的

　　宁夏兴豆缘豆制品有限公司主营：宁夏豆腐皮,宁夏豆腐干,宁夏黑豆豆腐,银川豆腐皮,银川豆腐干,银川黑豆豆腐.

　　仿手工豆腐皮机可以调节豆腐皮的厚薄，一般可以做1.5毫米到8毫米的薄厚的皮子，甚至可以做到1公分厚度左右的。很多地方甚至可以用它来做豆干。仿手工豆腐皮机之所以叫这个名字，是和手工生产豆腐皮十分相似而得名。它生产豆腐皮时，采用仿人工泼脑方式，每泼一层脑，就用布盖上一层，和手工泼脑即为相似，且泼脑均匀，做出来的豆腐皮也厚薄均匀，且四角成圆弧状，和传统手工做的豆腐皮极其相似，不仅如此。仿手工豆腐皮机生产出来的豆腐皮在口感上，也完全超过了传统手工生产的豆腐皮，且营养价值更高。

　　现今市场上的仿手工豆皮机，可以实现一到两人操作，日产量达到2500-3000斤，占地面积还小。一机多用，自动化程度高，实现了自动吸浆，自动打脑泼脑，自动传送，压榨成型，简单方便。并且从大豆原料到出成品仅需半小时左右的时间，轻松便捷。

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　　豆腐皮制作的原材料


　　黄豆、黑豆、青豆等，皆可制作豆腐。豆类作为农作物，适宜我国广大地区耕种，这也是豆腐在我国普及的一个重要原因。豆制食品过去种类较少，如直接煮吃、磨面蒸馍、榨油、制酱油、闷晒黄豆酱（西瓜酱）、豆豉、涨豆芽、做豆腐（衍生出豆腐皮、豆腐脑、千张豆腐、豆腐干、豆腐乳、臭豆腐）等。我小时候，生产队长指派我们十多岁的孩子看秋庄稼，我们几个顽童待黄豆结籽，便薅来一堆带着豆荚的黄豆秧，架在事先准备好的干草上烧，等大火退去，用一个木棍儿去火烬里拨拉寻找烧黑的豆荚，丝毫不怕烫手，拨开将豆子挤进嘴里，那种青纯、鲜美的香味是干黄豆煮熟的，也是现在市场、街衢、地摊儿那些煮制的带荚黄豆无法相提并论的。

　　豆腐皮口感


　　一张锅盖大小的薄薄豆腐皮，其价格是一斤豆腐的两倍多。如果豆腐皮挑多了，豆腐的质量就会大打折扣，所以有的卖豆腐的大声吆喝：“谁卖豆腐，没有挑豆腐皮的豆腐！”到底这种豆腐是否挑过豆腐皮，单凭口感很难分辨得出。倘若卖豆腐的既卖豆腐又卖豆腐皮，难以相信那豆腐是没有挑过豆腐皮的，就像既卖矛又卖盾，无法自圆其说。

　　豆腐皮简单好吃的做法


　　豆腐皮也叫千张，在东北也叫做干豆腐，是家喻户晓的美食之一。我小时候家在农村，那时候冬天吃不上新鲜的蔬菜，像豆腐、豆腐皮这样的豆制品也就成了老百姓餐桌上宠儿，尤其是过年，那一定少不了它的身影。不管是炒着吃还是凉拌，都非常地好吃，今天就跟大家分享一道非常好吃的凉拌豆腐皮。

　　近这几年市场上出现了纯手工制作的豆腐皮，相对于传统机器制作的豆腐皮要厚不少，当然口感也会好很多，豆香味也更加浓郁。我一般都会多买几张，切成小块装在保鲜盒中，放入冰箱冷冻保存，吃之前拿出来直接用水烫软即可，和现买的新鲜豆腐皮口感不相上下哦！