冰柜工作注意事项
4、存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理污物、除杂质。箱内必须无残渣、无油污、无异味。卧式冷藏柜、冰柜用的时间久了以后，卧式冷藏柜、冰柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给卧式冷藏柜、冰柜除霜，从而提高制冷效果。 冰柜在除霜时，严禁用锐器工具去清理霜冻，以免损伤冰柜内表面，因为冰柜的内表面与冰柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致冰柜无法制冷。正确的方
厨房冷柜设备
冰柜工作注意事项
4、存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理污物、除杂质。箱内必须无残渣、无油污、无异味。卧式冷藏柜、冰柜用的时间久了以后，卧式冷藏柜、冰柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给卧式冷藏柜、冰柜除霜，从而提高制冷效果。 冰柜在除霜时，严禁用锐器工具去清理霜冻，以免损伤冰柜内表面，因为冰柜的内表面与冰柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致冰柜无法制冷。正确的方法是：首先切断电源，断电时间根据季节和霜冻的程度而定，大约在半小时左右，开始融化流水时，就可以清理了。
5 、遇停电断电时，必须等5分钟以上再通电启动，以免损坏压缩机。
6、存放食物要适量，以容积的80％为宜，应留有一定的间距或空隙，否则会影响冰柜内
空气对流，造成食物散热困难，影响使用效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电量 。
7。压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。
冷柜的巧妙用途
1.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冷柜的冷冻库中约30分钟。
冷柜既可吸取肥皂中多余水份，并可藉由冷度让其恢复硬度。
2.蜡烛不滴蜡
使用蜡烛前4小时，先将蜡烛冰在冷柜中冷冻。
冰冷的蜡烛於点火后，会烧的比较慢比较久，而且也比较不滴蜡
3.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让泪，不妨先放冷柜冷冻1小时。
待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。
4.冷柜存放食品时，食品与柜壁之间，食品与食品之间，均应留有10毫米以上的空隙，这样有利于空气对流、食品的保鲜。冷柜的中层尤其不能放得太满，因为冷柜冷却的位置不是下层而是中层，如果中层堵赛得没有空隙，冷空气就不能向下流通，这样下层的食物也易变质。
5.香蕉、菠萝等水果，如果在冷柜内长期贮存，会使果肉变质或者果皮变黑，所以在食用前进行短时间的冷藏即可。
6.使用冷柜要尽量减少和缩短开门时间与次数，特别是夏季，如果打开次数过多或过长，会使食物忽冷忽热，影响贮藏质量。在炎热的夏季，冷柜怕停电，时间一长，冷冻室里的食品会解冻变质。用小容量的塑料袋装上清水冻成冰块，一直放在冷冻室，可预防停电时冷柜内温度升高导致的食物腐坏变质。
7.在冷柜门封条的表面和柜体与门封条接触的地方，均匀地涂抹一层滑石粉或者爽身粉，既可以防止门框上的油漆被封条拉掉，又可使柜门启闭灵活自如，延长门封条的寿命。
8.鸡蛋用温布擦一遍，然后大头朝上竖着放入冷柜，亦能保鲜较长时间。
9.多种室内花卉植物的种子存放在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽能力。如果放在冷柜冷藏室，温度在7℃时，可保存60天。13．将干净的塑料包装纸放在冷柜里，可避免其粘结。
商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性，不仅有的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
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