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如何选择凉皮机
如何选择凉皮机：
现在生产凉皮机的厂家比比皆是，但是真正可以做凉皮机机的厂家少之又少，我们怎么抉择和选择凉皮机机呢？
1、应选择技术实力过硬，售后有保证的厂家。
2、要选择全不锈钢生产的凉皮机（含主机架），机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产
小型凉皮机
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视频作者：郑州鼎腾机械设备有限公司
如何选择凉皮机
如何选择凉皮机：
现在生产凉皮机的厂家比比皆是，但是真正可以做凉皮机机的厂家少之又少，我们怎么抉择和选择凉皮机机呢？
1、应选择技术实力过硬，售后有保证的厂家。
2、要选择全不锈钢生产的凉皮机（含主机架），机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产的，几天就会生锈。油漆更会影响卫生。
3、应选择全自动的凉皮机，可有效降低劳动强度，提高生产效率。
4、应选择节能的凉皮机。
5、应选择蒸箱长的凉皮机，太短的生产出来的凉皮不易熟。鼎腾机械推荐您选用的蒸箱应不小于2.4米。小型凉皮机
凉皮工艺过程
①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天尽量放入冰箱冷藏室）。
②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，然后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。现在的温度已经开始逐渐上升了，那些凉拌的东西也可以吃了，就像今天中午一样，我就吃了凉拌凉皮，吃完就是不错。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。小型凉皮机
鼎腾凉皮机特点：
自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置。功能完善、 好、环保节能的致富利器。凉皮起源于我国陕西，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季。凉皮是由普通大米加工制成的条状美
