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作为重要动力设备的导热油，是导热油炉的主要动力设备。那么在选用导热油时要注意哪些问题呢？首先要根据导热油炉的性能，进行选定。不同的导热油炉对导热油的要求是不同的。在选择导热油时，要了解其适当的加热工艺流程。初馏点不其使用温度，馏程比较窄，燃点比较高。矿物型的导热油， 高温是不得超过320℃。当然绝大多数
商用大锅灶批发
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视频作者：博兴县科瑞特厨具厂
作为重要动力设备的导热油，是导热油炉的主要动力设备。那么在选用导热油时要注意哪些问题呢？首先要根据导热油炉的性能，进行选定。不同的导热油炉对导热油的要求是不同的。在选择导热油时，要了解其适当的加热工艺流程。初馏点不其使用温度，馏程比较窄，燃点比较高。矿物型的导热油， 高温是不得超过320℃。当然绝大多数的导热油，其使用温度是在300左右。还需要了解产品的传热性能-具有较低的粘度、较大的密度、较高的比热容和导热系数。在选择导热油时，要做好相关的试验，就是在使用温度下，导热油外观是否透明、有无悬浮物等。选择导热油，要选择信得过的厂家，有条件可实地考察其生产设备和检测手段的完善情况，要货比三家后在确定选择。与传统的产品相比，商用大锅灶批发具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。
商用大锅灶批发蒸汽净化原理：
、提高给水，它是提高商用大锅灶批发蒸汽净化的首要原则。在排污量不变的情况下，提高给水，可以使炉内的含盐量减少，蒸汽得到提高。但提高给水，无疑会加大水处理设备的投资和运行费用，因此有效的办法是根据技术经济比较，采用合理的水处理系统。2、应对锅筒（锅壳、炉胆和封头等）、集箱及受热面管子内是否有污垢，杂物等东西，且没有缺陷和损坏，没有遗留物。
第二、减少机械性携带，这样主要是为了提高商用大锅灶批发的蒸汽清洗效果。目前，采用汽水分离设备，是减少机械性携带的有效办法。
第三、控制商用大锅灶批发锅水的。因为饱和蒸汽携带的盐分主要来源于锅水，因此必须对锅水进行控制。但在汽包商用大锅灶批发中，给水含盐量会大大高于蒸汽含盐量。因为在蒸发过程中，只有一部分水沸腾，生产蒸汽，这部分水的盐分除蒸汽带走少量外，剩余部分都转移到了其余锅水中，使锅水含盐量增加。大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到较低程度，因此电磁灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快约30%。
商用大锅灶批发安装时的审核问题：
1、应对锅筒内部装设的汽水分离器，隔板等部件应检查是否完好。连续排污管，定期排污管，进水管及仪表管等应通畅。
2、应对锅筒（锅壳、炉胆和封头等）、集箱及受热面管子内是否有污垢，杂物等东西，且没有缺陷和损坏，没有遗留物。
3、应对炉膛内部有无杂物，炉墙、炉拱及隔火墙是否完整严密检验。
4、内部检验合格后，应对人孔、手孔进行密封并检验是否密封严实。
5、应对商用大锅灶批发的支吊架进行检验是否牢固安全可靠。
6、应对外部炉墙及保温是否完好严密，炉门、灰门、看火
孔和人孔等装置是否完整并关闭严密进行检查。
7、对压力表、水位计、温度计及连接管是否并符合规定应进行检查。
商用大锅灶批发采通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，商用大锅灶批发具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。2、采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时35%-50%左右。
商用大锅灶批发蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。结构精美，移动方便，容易保洁。采用不锈钢制作，美观大方。采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。设有定时定温功能，操作简单，方便快捷。产品具有造型美观、大方，环保节能、实用性强等特点，适用于各种商场、宾馆、饭店、大专院校、医院等场所。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
商用大锅灶批发采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理进行工作，即通过电子印制线路板组成部分产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。不锈钢保温桶，内胆采用304#不锈钢板冲制成型不会生锈，坚固。
山东省博兴县科瑞特厨房设备厂，是从事节能厨房设备研发和生产的厂家，提供节能型商用大锅灶批发、导热锅等各种产品。
