四川葡萄酒定制诚信企业推荐【江源葡萄酒庄】

葡萄酒分类关键有下列二种：

①、按酒液色调分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒用白葡萄或红葡萄的水果汁做成，颜色浅黄或金黄色，酒液清亮全透明，酒味新鮮温和，有果子的香味儿，口感圆润可口；红葡萄酒以红皮红提带皮发酵做成，酒色深红色、鲜红色或绿宝石色，具备浓厚纯正的口味和雅致的红提香气；桃红葡萄酒以红葡萄为原料，但加工工艺不同于红葡萄酒的发酵，酒液淡红、石榴红或玫红，兼具香醇与清香的口味。宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，吴忠红寺堡葡萄酒。

②、按酒液含糖量分成干红酒（含糖量小于4g/l），半干葡萄酒（含糖量接近4~12g/l），半甜葡萄酒（含糖量接近12~45g/l）和甜葡萄酒（含糖量高过45g/l）。前面一种含糖量转换为乙醇；后面一种主发酵并未进行即终止发酵，残糖成分较高，或发酵后加上含糖量。

什么是果酒

果酒，说白了，便是用各种各样水果为原材料，历经粉碎、打汁、发醇或泡浸等加工工艺、酿制配制而成的轻度饮料酒，一般为5到10度，高的也仅有14度。口味较纯粮酒柔雅，较为合适女性和追求身心健康的人员饮用；

普遍的果酒有：枸杞酒、苹果酒、梅子酒、荔枝酒、柚子酒、猕猴桃酒这些；红酒由于其已产生一定的市场容量，一般将其做为一种单独的酒类目，大家平常说的果酒不是含红酒以内的别的全部果酒；

好的宁夏果酒，吴忠果酒，吴忠红寺堡果酒，应该是清澈全透明、甜酸鲜美、醇正纯粹而无臭味，具备原果子独有的芬芳。果酒的颜色要具备水果汁自身独有的黑色素；每个果酒应当有自身与众不同的色香味俱全。比如：苹果酒应当有苹果的香味和陈年老酒脂香，黑枸杞酒有枸杞子的香气这些。黑调酒师运用黑枸杞和青稞酒调配而成，顾有黑枸杞和青稞的香气；

葡萄酒知识

葡萄酒愈来愈火爆，那麼你对葡萄酒的掌握究竟有一些呢？有很大顾客针对葡萄酒并不了解，只有依照他人的见解、强烈推荐挑选葡萄酒、食用葡萄酒，实际上有关葡萄酒有很多小的知识要点，了解了这种关键点你也就对葡萄酒拥有基本的了解了。

懂酒的重要性 大家也要提升自己的技术葡萄酒知识，由于葡萄酒有丰富多彩的历史时间，根据掌握葡萄酒文化艺术我们可以了解不一样的葡萄酒来源于哪一个种植区，是如何酿制的，大家还能够依据自身的爱好挑选不一样的葡萄酒。

酒瓶越重的酒，就越好吗？酒商经常会利用的“假概念”：酒瓶底部凹进去的槽越深，瓶子越重，酒的价格就越高。实际上，设计红酒瓶底部的深酒槽，只是为了沉淀酒中的残渣，跟酒本身的好坏没有任何关联。