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咸蛋黄酥怎么做？
1、鸭蛋黄喷些白酒（去腥），烤箱预热160度，烤10分钟
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咸蛋黄酥怎么做？
1、鸭蛋黄喷些白酒（去腥），烤箱预热160度，烤10分钟至半熟备用。
2、水油l皮材料混合，可先用筷子把面粉搅成面絮，然后手揉成团，放一边松弛。
3、水油l皮材料混合，先用筷子搅拌成絮，再用手揉成团，放置备用。
4、把一个保鲜袋套在手上，放适量豆沙泥把蛋黄包起来。
5、把水油l皮、油l皮均匀分成8份。水油l皮包裹油l皮。蛋黄酱咸蛋黄价格
6、包好的面团擀成牛舌状，一次卷好，为防止面团被吹干，要用保鲜膜盖上，静置10分钟。
7、再次把面团擀成长条，卷好继续静置10分钟。
8、面团竖起稍按扁，擀成圆片把包好的豆沙蛋黄像包包子一样捏好收口，铺好烤纸，把蛋黄酥均匀的码放好。蛋黄酱咸蛋黄价格
9、表面刷两次蛋黄，再撒少许黑芝麻。烤箱预热180度，烤30分钟即可。
广州回味源蛋类食品有限公司实业坐落于有名的蛋鸭养殖基地，占地面积超15000平方米，毗邻白云机场和火车北站，拥有蛋源地与物流链区域优势。在我司你可以了解到：流油咸蛋黄批发、月饼咸蛋黄批发、回味源咸蛋黄厂家、咸鸭蛋蛋黄怎么选、咸鸭蛋黄多少钱、食品厂咸蛋黄价格、即食咸蛋黄价格等的信息。
咸蛋黄的多种美味吃法
咸蛋黄什锦炒饭
1. 咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。
2. 锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用。蛋黄酱咸蛋黄价格
3. 锅中倒入适量油，下鸡蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，zui后加少许鸡精，出锅。
咸蛋黄梭子蟹
1.梭子蟹去腮洗干净，一劈二之后用白酒腌制片刻，裹上生粉。
2.锅内放油烧热，将蟹块全部煎炸一遍。蟹壳变红生粉凝固，就可以盛入盘子。
3.锅内留少许油，把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中翻炒，咸蛋黄和油混合成白色液体之后盛出放在碗内。
4.锅内再次倒入刚才煎炸完成的蟹，加葱、姜、酒、盐、糖调味，并加入少量的水，焖煮片刻。
5.水分收干之后，倒入炒好的咸蛋黄，使蟹肉均匀地裹上蛋黄即成。蛋黄酱咸蛋黄价格
广州回味源蛋类食品有限公司是一家的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的型企业，联系我司你可以了解到：中秋月饼蛋黄批发、红心咸蛋黄供应、出油红心咸蛋黄、红心月饼蛋黄、红心咸蛋黄批发厂家、出油月饼咸蛋黄等的信息。
回味源咸蛋黄：蛋黄常见的问题及处理方法
Q1：关于蛋黄硬心问题（白心问题同理）：
蛋黄中心的卵黄可以孕育生命体，因此在腌制过程中出现硬心的现象，并不属于质量问题，而是正常现象。虽然蛋黄硬心现象从某种角度上来看是不可避免的，但是蛋黄硬心在一定程度上还是可以控制的。
A1：处理方法：
硬心可以通过腌制新鲜度更高的鸭蛋来有效减少这种的现象的发生。就回味源而言，我们的蛋源鲜度保持在3天以内，通过提升蛋源的鲜度来减少蛋黄的硬心问题。如果出现硬心问题，可以在包馅之后存放一个礼拜左右再上市。蛋黄在烘烤后会出油，这部分蛋油会慢慢渗进内部，从而软化蛋黄的硬心部分。而白心则可以通过适当延长鲜蛋的腌制时间来解决。蛋黄酱咸蛋黄价格
Q2：关于蛋黄大小不一问题：
蛋黄大小不一的原因在于出厂前后没有经过分级处理，具体参考文章《蛋黄分级 你了解多少？》，如果蛋黄是整包的情况下，大小不一的问题会严重延误产品的出厂效果和工作效率。即便是烘烤过后打成蛋黄沙来来使用，大小不一在烘烤过程中也会出现各种各样的问题，如小的过老、大的不熟等。
A2：处理方法：
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