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说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨 喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制
新款水煎包平底锅电话
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视频作者：商丘市城乡一体化区营房机械销售部
说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨 喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要遵守严格的流程，当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。 次数用完API KEY 超过次数限制
10当底面煎至金黄时，放入小葱末。11直接端上桌了。12可以开吃了温馨小提示：1.生煎小包分发面和半发面两种，发面的面皮喧软些，但费时间；而半发面只需在旁边饧上二十分，就可以放入锅中煎制；2.包制的方法，左手托着，右手拧着边向一个方向折叠， 后收拢；3.煎小包时，同时放入水和油，加盖，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待听到里面只剩油煎的声音时，转为小火，揭开盖，慢慢煎，直至底面金黄， 后撒些小葱末。 次数用完API KEY 超过次数限制
难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料面粉250水125g酵母3g猪肉300g盐0.5小匙料酒1汤匙酱油1.5-2汤匙辅料五香粉0.25小匙小葱5棵水30ml食用油适量一学就会做水煎包的做法步骤1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。2、猪肉剁碎，加入盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。3、面团分成小剂子，擀成圆形面皮。4、包入肉馅，捏成包子。5、锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。 次数用完API KEY 超过次数限制
3.馅料中需要加入香葱，好不要用其他的葱代替，这样一来就会失去上海生煎馅心中特有的香甜葱味。4.馅料中加入炒熟的白芝麻可以增香，出锅前撒一把黑芝麻则可以让卖相更加诱人。5.地道的上海生煎吃起来是讲究技巧的，要先咬破一个小口儿，让热气散散，然后再吸肉汁，后才一口咬下去。这个肉汁可谓是生煎的风韵之所在，如果没有肉汁，则多少有点令人扫兴。如果想让生煎包含肉汁，除了在肉馅中适当加入水外，还要用肉皮单独熬制汤汁，制成肉皮冻加入肉馅中，经过加热后会融化成肉汁。 次数用完API KEY 超过次数限制
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