酸辣海带丝
每次去饭店吃饭，冷菜当中吃到多的就是这个酸辣海带，看来是很受欢迎的菜。但把酸辣海带真正做的好吃的饭店却不多，有些太腥，而有些不入味。所以我们可以买了海带自己回来做。乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享一下酸辣海带丝的做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅
即食海带丝
酸辣海带丝
每次去饭店吃饭，冷菜当中吃到多的就是这个酸辣海带，看来是很受欢迎的菜。但把酸辣海带真正做的好吃的饭店却不多，有些太腥，而有些不入味。所以我们可以买了海带自己回来做。乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享一下酸辣海带丝的做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）
海带的“播种”
初冬时节的寒意阻挡不了海带“播种”人的热情，荣成海带养殖区域一片繁忙景象。
每年11-12月就到了海带“播种”期，荣成海面上再次奏响撼海牧歌。养殖工人起早贪黑，加紧夹苗，大大小小的船只穿梭于海面之上，运送海带苗。
人们忙碌并快乐着，共同播撒着来年海带丰收的希望。
海带生产从育苗、夹苗、播种到养殖、收割、晾晒、加工各个工序间环环相扣，且各个生产环节的季节性、时间性要求强，规模和劳动强度大，需要海上、陆地密切配合，协同作战，有着劳动会战性、经验和技巧性突出等特殊的行业特点。夹苗就是农作物的播种。
虹洋食品--即食海带
海带与荣成有着深厚的渊源，一是研发种植时间较早，二是生产规模和产量较大。
上世纪50年代荣成研发了海带育苗和筏式养殖技术并实验成功，助推了海带蓝色革命浪潮的兴起。
2018年统计数据尚未出炉，2017年荣成海带养殖面积15万多亩，年产量44.3万吨以上，产量约占山东省的85%和的30%以上，是名副其实的“海带之都”。
由于海带养殖生产加工在荣成的悠久历史和集体劳作的特殊性，形成了颇具特色的海带文化。
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