目前市场上可以看到很多的熟食柜，一般的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，多的也就如图片所示的这款，
冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;
熟食冷柜批发
目前市场上可以看到很多的熟食柜，一般的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，多的也就如图片所示的这款，
冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;
开放式展示:时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误;
柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品;
全封闭大曲面圆弧形玻璃展示，四面玻璃，一目了然，展示效果好。陈列面积大，存放食品方便自如，贴近顾客的一款展示效果很好的产品熟食保鲜柜，是一种常见于超市的展示保鲜柜，用于保鲜食品。食品更安全，外观设计美观大方，内置特种食材辅助灯光，食品色泽鲜艳，的双层设计，上层保鲜展示，下层保鲜储藏，空间合理利用，节省占用店铺使用面积，简洁大方，不占空间，后推拉门更方便，加厚高密度机器一次成型发泡层严防温度流失，节能省电，进一步保证熟食展示柜保鲜效果。
熟食柜的特点：
1、开放式展示：时尚，方便，简约，保鲜，使柜内产品一目了然，增强了柜内产品展示效果；
2、全部采用板材，柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，增加了柜体的使用寿命，易清洗，不污染食品，制作精良，外形美观；
3、微风式出口，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
4、全透明玻璃侧板，大大提高了展示效果；
5、微电脑控制的数字温控器，使柜内产品温度控制更精准。
保鲜柜消毒步骤：
(1)首先取出内藏的所有物品
(2)擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的所有附件，要用加了清洁剂的热水擦
(3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件
(4)用含洗必泰或、二氧化氯等对人体基本无du的成分的消毒剂喷雾剂喷雾消毒
(5)后密闭冷柜门半小时后开启通风，干燥后即可使用。
机械除酶法
在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水而将霉菌洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。
（作者： 来源：）
