商用厨房设备用电和用燃气两者比较谁好呢？
商用厨房设备用电好还是用燃气经济呢？这个是不确定的，因为一般来说，用燃气比较便宜，但是每个地区的电价和燃气价都有所不同，因此这个问题还是需要根据自己的实际情况来进行选择的
一、商用厨房设备用电的好处
1、商用厨房设备用电的优势是安全，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见，是用电。.
酒店厨房设备
商用厨房设备用电和用燃气两者比较谁好呢？
商用厨房设备用电好还是用燃气经济呢？这个是不确定的，因为一般来说，用燃气比较便宜，但是每个地区的电价和燃气价都有所不同，因此这个问题还是需要根据自己的实际情况来进行选择的
一、商用厨房设备用电的好处
1、商用厨房设备用电的优势是安全，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见，是用电。.
2、商用厨房设备用电更加低碳环保，用电一般不会产生有害气体，不会对空气造成污染，保护了自然环境。
二、商用厨房设备用燃气的好处
1、用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。
2，划算，从耗费上而言，用燃气更为划算，用电会偏贵一些。
总的来说 ，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。例如一些地区是接不上燃气的，不让用燃气的，那么就只有用电了。
厨房设备及用具操作规程2
1、只允许单人操作，严禁两人同时上机操作
2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。维修保养时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。
5、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修。(二)压面机安全操作规程
此类机械必须设定专门人员操作。2、每次使用后，必须干净整洁。3、清洗保养时，必须切断电源。(三)面点烤箱安全操作规程
1、电器部分发生故障，必须由专职电工维修，非电工不准擅自拆卸及摔打零部件
2、每次用完后，必须拉闸断电。
3、必须设定专门人员操作，未经许可，不准使用烘箱。
冰箱安全操作规程
1、经常检査冰箱机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。
2、库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。
3、食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染
4、存放食品要有标志，冰箱内必须无残渣、无油污、无异味。
冰箱存放食品要按泣明标志存放，不重叠，不积水，要定期进行清理除霜、除杂质等。
5、冰箱必须按规定进行清理，发现问题应及时报告处理;如发现冷冻机有故障，必须报工程部维修，不准擅自拆卸(五)和面机安全操作规程
6、开启和面机前必须检査机器周围及防护设备是否完好，电源是否正常。
厨房设备行业现在发展存在的四大问题3
问题三：爱自个，不爱别人
许多厨具公司之所以不成功，缘由在于他们根柢不知道自个公司的疑问出在哪里老是自我感觉出色，缺少危机知道，对计划一知半解，对出售途径掌控倒霉，盲目的引进作业司理，自个却又不能给作业司理供给生计的土壤，处处设置障碍。此外，厨房设备作业的作业司理人缺少和敬业精神，所以公司很难找到合适的人，即使找到也用欠好，使厨具作业堕入“缺少人才”的困境中。公司的成功首先从改动自个关心别人开端，从单一比赛向协作共赢改动，从注重出产和出售向注重技术和改动，从报价比赛向价值比赛的改动;从广告促销向处理改动，厨具才干走向阳关大道。
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