在青岛水产品批发市场的一户海鲜摊上，记者就看到了一编织袋的海水晶，从中取出的一小包已经开封使用一半，一摊主说，海鲜市场里的海水晶便宜，一般一两元就能买到小包。在该店里的海水晶外包装上标注着，这一小包的海水晶重量在两斤左右，却并未标注海水晶的成分。海水晶食用危害海水晶是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”。
这种情况同样出现在抚顺路蔬菜副食品批发市
精制海水晶销售商
在青岛水产品批发市场的一户海鲜摊上，记者就看到了一编织袋的海水晶，从中取出的一小包已经开封使用一半，一摊主说，海鲜市场里的海水晶便宜，一般一两元就能买到小包。在该店里的海水晶外包装上标注着，这一小包的海水晶重量在两斤左右，却并未标注海水晶的成分。海水晶食用危害海水晶是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”。
这种情况同样出现在抚顺路蔬菜副食品批发市场，记者找到一位销售海鲜的摊贩，她告诉记者，自己平时主要是买海水用，但是应急的时候也得用海水晶，用水桶调好比例后就成了“海水”，记者看到，海水晶的配料表上写着，原料为氯化钠、硫酸镁、碳酸氢钠等，包装上“非食用”的几个大字很显眼。其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。
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鉴别海水晶和食用盐的方法
有时一些不法商贩用海水晶来食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法，共两点：
1、外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
2、 潮解情况比较
合格的食用盐中氯化钠纯度高，而硫酸镁、氯化镁等其他杂质的含量很低，所以即使将这种食用盐放置在潮湿的环境中都能长时间保持干燥状态；正因为有了海水晶，内陆地区的人才能吃到鲜活又不会太贵的海产品啊。而海水晶等其他盐中硫酸镁、氯化镁等含量较高，所以比较容易发生潮解现象。因此，通过潮解的速度也可对两者进行简单区别。
真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。经过以上分析，可以看出海水晶确实是个好东西，而且它对人体是没有半点的，因为它相当于经过浓缩的天然海水。海水晶养殖海生物需要加强防汛管理海水晶富含硒和钼等微量元素，对海参等海生物的成长能起到良好的营养作用。
真正的海水晶和海盐的生产工艺基本相同，但两者的纯度及杂质含量有很大区别。海盐作为食用盐，对产品的纯度要求更高，属于精制盐，生产工艺中需要有提纯的步骤，杂质含量基本上可以忽略不计。而海水晶属于粗制盐，只是把天然海水或卤水浓缩成固体就行了，没有提纯的步骤，杂质含量较高，所以海水晶的包装袋上面都标有“非食用”等字样。海水晶在淡水养殖中的作用我们知道，海水晶可以使海鲜保鲜，所以海水晶在淡水养殖中也多被应用，那是怎么应用的呢。
其实人们关心的问题就是海水晶是不是有毒，我只能明确的告诉大家，质量过关的海水晶没有毒，用它浸泡的海鲜可以放心食用，而质量不过关的海水晶有毒，长期食用这种海水晶浸泡的海鲜有害健康。
海水晶基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，可以促进水生动物生长。 海水晶可以用于内陆地区海产品育种，海洋鱼种的水族馆养殖，不宜使用于食用类海产品养殖和保鲜。如果不是直接食用，而是兑成人工海水来使用，从目前来看尚不会对人体造成什么明显的危害。
纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。而海水晶恰恰相反，既不会对阻碍生物生长，也不会影响光合作用的进行。之所以说盐可以代替海水晶，是因为海水晶的主要作用就是调节淡水的盐度，这个作用是完全可以用盐取代的。
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