【青豆拌豆皮】——【制作主料】：青豆（毛豆粒）100克、豆皮2张【制作调料】：大蒜2瓣、姜1块、盐2克、鸡精2克、花椒油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把豆皮从中间对半切开，然后放一起切成丝，和牙签粗细差不多，装盘备用。【步骤二】：把青豆（毛豆粒）外边的膜去掉清洗干净备用。【步骤三】：锅中放水，大火烧开后，放一勺盐，几滴植物油，把青豆放锅中煮5
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【青豆拌豆皮】——【制作主料】：青豆（毛豆粒）100克、豆皮2张【制作调料】：大蒜2瓣、姜1块、盐2克、鸡精2克、花椒油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把豆皮从中间对半切开，然后放一起切成丝，和牙签粗细差不多，装盘备用。【步骤二】：把青豆（毛豆粒）外边的膜去掉清洗干净备用。【步骤三】：锅中放水，大火烧开后，放一勺盐，几滴植物油，把青豆放锅中煮5分钟左右，一定要把青豆煮熟，要是不熟的话容易坏肚子。 次数用完API KEY 超过次数限制
青豆蘑菇
用料：主料：100g毛豆、200g蘑菇。做法：蘑菇洗净撕成条状；锅内热油后，放青豆煸炒；再放入蘑菇翻炒；稍加一点水炖一下出锅即可。青豆玉米虾仁热量：430千卡蛋白质：33.6克脂肪：15.1克碳水化合物：42.7克
食材数量：青豆40克鲜玉米200克虾仁100克烹饪方法：1、青豆和玉米先用热水煮熟，然后煮虾仁至熟。热锅凉油，依次放入虾仁、青豆、玉米翻炒半分钟，撒上适量胡椒粉和盐出锅即可。
食用建议：少盐少油，清淡烹调。 次数用完API KEY 超过次数限制
01/把青豆洗净，加水浸泡24小时，让青豆吸水达到ji致。
02/取出青豆，控去多余水分，均匀平铺在有湿润纱布的平盘上，让青豆始终处于吸饱水的状态，且充分暴露于空气中，不要让青豆淹到水中。
03/24-48小时之后发现青豆上长出不到半厘米的小芽时即可食用，不管是炒菜、拌凉菜、做汤或者榨成豆浆都是不错的选择。
当然如果你更喜欢另外两种大豆也可以按照这个方法制作发芽大豆，不过大豆中含有比较丰富的蛋白质（100g中含有35g蛋白质），朋友们食用的时候一定要注意的蛋白质不能超标。 次数用完API KEY 超过次数限制
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