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霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮
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霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素
霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物，一般1g粮食含微生物4000多个，而1g杂质含微生物高达50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质，保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用乙醇、次氯酸钙、次、二氧化氯和氧化氢等消毒剂对仓储设施进行消毒处理，杀灭霉菌。
玉米存储现状我国气候类型多样,新收获玉米水分偏高
玉米存储现状我国气候类型多样，新收获玉米水分偏高现象普遍发生，一般在20％～35％之间，高可达38％～40％，而玉米静态储藏时的安全水分约为13％，玉米的水分控制与安全储藏具有相当大的难度。另外，玉米与其他谷类相比较，其胚芽部明显较大，约占整个籽粒的１/３，呼吸强度大，孔隙大易吸湿，会导致霉菌滋生，玉米下降。另一方面，我国气候类型多样，南方闷热潮湿，北方昼夜温差大，这对新收获的玉米跨长途运输和安全储藏控制带来巨大难度。
储粮机械通风的功能主要包括降温、降水、调质、排仓内积热等。在实际应用中，通风目的须与通风时机相协调。智能通风技术可以综合考虑大气温度、湿度、*点等参数之间的关系以及各种条件的组合，通过粮情分析从上述诸多参数中找到*佳平衡点，并在原有储粮机械通风系统的基础上对其进行智能化分析控制，实现智能化通风操作。
降温通风
储粮智能通风系统用于粮食降温时，主要用于在低温季节进行通风以降低粮温，或者用于处理发热粮和高温粮。一项对比试验表明，智能通风对通风时机的把握要优于人工控制，并且可以选择适当的大气相对湿度，有效保持粮食水分，减少粮食数量损失。此外，在能耗方面，采用智能通风系统的仓房单位通风能耗仅为传统通风模式的18% ，智能通风降温的平均单位能耗仅为人工操作的 33% 。此外，在储粮间歇通风应用中，智能通风技术具有更高的实用性和可操作性。
降水通风
储粮进行降水通风时，主要考虑降低粮食含水率，提高其储藏稳定性。与降温通风相同，降水通风的进行也需要满足一定的温湿度条件，即：粮堆均温大于大气露*温度，湿度条件需满足大气湿度小于粮食水分减小一个百分点后的水分值和即时大气温度值所查得的平衡湿度。由于大气露*温度与平衡*对湿度需要查表确定，具有一定的繁琐性。采用智能通风技术降低储粮水分，可以事先录入相应参数，避免了人工操作的繁琐与依靠经验值的主观性判断错误。
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