广州金品厨具公司是一家及开发、设计、制造、安装、销售、维修及服务于一体的不锈钢厨房设备公司。 目前本公司已开发出十五大系列,200余种的不锈钢厨房设备。可满足各种酒店、中西式餐厅、宾馆、学校等不同需求。
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同。
广州厨房设计图纸
广州金品厨具公司是一家及开发、设计、制造、安装、销售、维修及服务于一体的不锈钢厨房设备公司。 目前本公司已开发出十五大系列,200余种的不锈钢厨房设备。可满足各种酒店、中西式餐厅、宾馆、学校等不同需求。
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同。
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用广泛的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是常用的,使用频率比较高,购买时需要质量高一点的。
2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这些都是加工处理的能手。有了这些设备,能给厨房提高不少效率。
3、厨房设备清洗消毒类
吃完东西就得弄干净,下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类,主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用和食用的东西才能够放心。
4、厨房设备存储类
存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备,主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的,还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的
5、厨房配套设备
在商用厨房里,常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统,排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等等,这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。
广州金品厨具主营酒店厨房设备(包括中西餐设备厨房配套工程)、中式快餐店、学校和单位食堂、超市设备、烘焙设备、酒吧设备、咖啡店水吧设备、不锈钢制品、排烟通风系统、制冷设备、食品机械、异型非标定制等等;
同时代理多个(主要有:美国万利多制冰机、日本星崎冷柜制冰机、德国RATIONAL蒸烤箱、佳斯特西餐组合炉、恒联、银都冰箱、洛德冰箱、美厨消毒柜蒸饭车、广东星星冰箱、埃科菲洗碗机)。本公司承接酒店、餐饮美食城、单位食堂、酒吧、咖啡店、超市等厨房工程,提供厨房CAD平面设计、合理配备所需产品、精工制作安装及维修服务。拥有厨房设备生产基地,生产不锈钢制品及定制厨房非标产品。
目前已有以下四种节能制造:
(1)通过改造炉头,利用燃烧余热加温燃油使之雾化,将后混式改为预混式,提高燃烧效率。
(2)在灶口增加自动控制机构,降低锅离开灶口时的燃料供应流量和减少空烧时间,减少燃料用量。
(3)选用合适的鼓风机改善新风混合比及新风能耗,提高燃烧效率。
(4)炉体保温,改变炉膛结构,以减少热量损失,增加热能效率。
广州金品厨具有限公司经过多年的发展,致力于设计、研发、生产、销售、安装、维修、售后一站式的服务。从事学校、酒店、宾馆、企事业单位食堂等中、西餐厨房设备工程及通风系统,并代理厨房配套设备。
充分利用厨房空间的几个方法技巧~
1、充分利用空间 有一些设备可以架空挂到墙上或台面上,例如,把热水器挂到墙上,在墙上挂层架。还可以在工作台台面上加立架,放置备用的物料和装盘待传的成品。 2、借用空闲位置 常用的设备可以放置在工作间内,使用频率较低的设备可以放置在工作间外,例如,把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。 3、合用设备 共用通用设备可以节省空间。例如,室内面积有限时可以几个工作间合用一台冰柜。主食间没有设置灶台的位置时,可以并用副食加工间的灶台。 4、改变设备型号争取空间 有一些设备必不可少,可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如,工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。
5、在厨房外寻找空间 在厨房内不可能设置的功能区域,可在厨房外寻找空间设置。例如,更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用时间短、使用时间有时间差的加工前的功能区域可以从厨房外借用空间。 6、借用餐厅空间 利用餐厅空间设置明档,可以把凉菜间、烤烙间等移至明档,既增加商业氛围,又可以解决厨房面积紧张的问题。食堂在餐厅采用通透式售餐间和开放式洗碗间也可以减少厨房占用面。 7、减少重复设置 较大的酒店有多个厨房,可以多个厨房共用一粗加工间,采用集中管理的方式,按单配送净菜,这样可以避免重复设置,减少厨房使用面积。 8、减少通道或压缩通道宽度 较大的厨房通常设有多条通道,减少通道就可大大增加厨房面积。建筑设计一般把走廊隔墙设计在柱体中间,如果走廊隔墙不是灶台背墙,不挂排烟罩,则可以外移,改为轻体墙增加厨房可利用面积。
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