菌菇不能看颜色来选购 除了常见的叶类青菜和根茎类蔬菜，还有一类蔬菜选购时要注意，那就是新鲜的菌菇类。许多人选购菌菇是看颜色和大小。认为个头越大，颜色越鲜艳的营养越丰富，质量越好。这里二哥提醒大家：
大家在挑白色的蘑菇时（如口蘑、白玉菇、金针菇、海鲜菇等），如果浑身洁白，没有斑点，就可能是用化学试剂清洗美化过的，可能存在试剂残留，不建议购买。微微发黄的菇类才
蔬菜供应
菌菇不能看颜色来选购 除了常见的叶类青菜和根茎类蔬菜，还有一类蔬菜选购时要注意，那就是新鲜的菌菇类。许多人选购菌菇是看颜色和大小。认为个头越大，颜色越鲜艳的营养越丰富，质量越好。这里二哥提醒大家：
大家在挑白色的蘑菇时（如口蘑、白玉菇、金针菇、海鲜菇等），如果浑身洁白，没有斑点，就可能是用化学试剂清洗美化过的，可能存在试剂残留，不建议购买。微微发黄的菇类才是正常的。此外，一些商家通过给新鲜的菌菇加水来增重。鲜黄花菜：C22H25NO6新鲜的黄花菜含有一种叫做C22H25NO6的物质，经过肠胃吸收后可能形成有毒的二C22H25NO6，吃多了会有腹部痛、腹泻等症状。但这样的蘑菇买回去后没办法保存（很快会烂掉）。二哥建议大家挑选时要注意菌菇的湿度，避免被坑。
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你吃不吃冷冻蔬菜？就是超市冷冻区那种一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒？你可能要问，既然都到超市了，为什么不买新鲜蔬菜，反而要买冷冻的呢？
因为……懒？是……但也不全是。
事实上，购买或自制冷冻蔬菜的好处，还真不是省时省力省钱就能概括。因为，冷冻蔬菜的营养价值，可能比新鲜蔬菜更丰富。食帖君今天就细细梳理一遍冷冻蔬菜的优点，在家制作和保存冷冻蔬菜的方法，以及重要的：冷冻蔬菜怎么吃。
白灼新鲜蔬菜-茼蒿
喜欢茼蒿味道的朋友，这道菜我极力推荐给你们，因为茼蒿杆较细，白灼出来之后特别入味，而且鲜绿脆嫩，大肉肉吃腻了，来上这样一盘，清爽不腻又非常鲜美。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害，从而达到预防。香椿中有NaNO3，也有NaNo2，虽然并未达到让人的水平，但对于年纪大的人而言，消化能力、代谢能力都相对较弱。还含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃，可谓是一举两得。
食材：
茼蒿1把，蒜末3瓣，蚝油2勺，生抽1勺，清水1勺
步骤：
茼蒿摘去老根坏叶老叶后洗净。锅中加入油和盐煮开，加入茼蒿轻微焯水，捞出沥干水码入盘中备用大蒜切末。蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用重新起锅，加入油 先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁， 煮开后关火，淋在茼蒿上即可
小贴士：
茼蒿轻微焯水就可以了，不要烫久，否则会老，吃起来影响口感。
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