宁夏果酒酿造【江源葡萄酒庄】

醒酒的作用

醒酒能够去除葡萄酒中的沉淀，更关键的功效是让的葡萄酒与气体充足触碰，在醒酒的全过程中能够释放出来掉一些让人不爽的异味或臭味, 柔顺葡萄酒中的单宁酸，使葡萄酒越来越更有魅力，口味也更为繁杂、圆滑。

酒液充足触碰co2后，自身的芬芳、清香慢慢释放出去，还能发展趋势出一些更为细微的口味。 以新鮮的清香为主导的白葡萄酒、年分少的酒、餐酒都不用醒酒。 甜白葡萄酒和贵腐酒是在饮用小时开盖，无需倒进醒酒器，瓶体维持透气性就可以。 未到成熟的红葡萄酒单宁酸较重，建议倒进醒酒器里醒上1~2钟头。 刚到成熟的红葡萄酒倒进醒酒器三十分钟。 年份酒没有力气再让我们醒过来，换瓶去渣立即饮用。宁夏红酒，吴忠红酒。吴忠红寺堡红酒。

一般来说，价钱越划算的越不用醒酒，可是这种要求都并不是肯定的，也要实际探讨 葡萄酒不必放太亮、太热了、太吵、味道重的地区，是斜放或是卧放到清凉昏暗的地区。 一般餐酒适饮期是五到十年，备好的葡萄酒贮藏十年八年才有完善的风采，也是有非常少的出色葡萄酒能够放几十年。 一旦开盖，喝不完的要把瓶塞赛回，放电冰箱并在一周内饮用完。 留意将瓶体维持站立放置，降低酒液与气体的表面，另外也避免 酒液再度遇到早已在外部自然环境中曝露过的酒塞。

红酒与葡萄酒的差别

绝大多数的顾客次接触葡萄酒时全是红葡萄酒，因为历史时间缘故，在散播全过程中，造成一些定义上的搞混和知识层面的欺诈，下列知识大家应当也不生疏。

红酒与葡萄酒的差别 红酒≠葡萄酒 “红酒”仅仅“葡萄酒”的一种。一样，葡萄酒不仅有“红酒”，也有白葡萄酒、桃红葡萄酒 红葡萄酒：红提带皮发醇而成，酒色分成深红色，鲜红色，宝石红等。 白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄打汁后不带皮发醇酿造，色浅黄 桃红葡萄酒：用红葡萄历经短期内预浸发醇酿出的葡萄酒，一般色调为淡粉色。

干红葡萄酒、干白葡萄酒中的“干”代表什么意思 “干”指不甜，说白了“干”，就是指的葡萄酒的含糖量很低。 干红葡萄酒是指每一升含糖量在4克下列的红葡萄酒；干白葡萄酒是指每一升含糖量在4克下列的白葡萄酒。 葡萄酒按糖分来区划四种： 干型：1000mL含4克下列的糖 半干型：1000mL含4克之上12克下列的糖 半甜型黄酒：1000mL含12-45克的糖 甜型黄酒：1000mL含45克之上的糖。宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，吴忠红寺堡葡萄酒。

红葡萄酒和白葡萄酒的区别

在酿造过程中，白葡萄酒会在酒精发酵前行压榨，以除去葡萄皮等固体成分、榨出葡萄汁；而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后，将葡萄汁和葡萄皮一起进行发酵，完成发酵之后再进行压榨。

因此，红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚（一般是白葡萄酒的7倍），它们能给葡萄酒带来更多的颜色、紧涩感以及一些独有的健康效用。 　　

使用橡木桶陈酿葡萄酒的历史由来已久，早在罗马时期，就有人发现橡木能够制成桶状并用来盛放葡萄酒。许多较为昂贵的葡萄酒都经过了一定的橡木桶陈年。

宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，吴忠红寺堡葡萄酒在陈年过程中，橡木桶允许氧气缓慢地与葡萄酒进行反应，从而给葡萄酒带来一些美妙的氧化风味和有益的变化。同时，橡木桶也能赋予葡萄酒的橡木风味，如香草等。