卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，i好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。我们
苏州东山农家乐住宿
卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，
i好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。
农家乐等农村休闲旅游在许多地方迅速发展起来，但也带来了一系列环境问题。如一些农家乐依山而建，破坏了自然生态；一些成片发展起来的农家乐，由于没有同步规划建设污染治理设施，生活污水直排，成为农村水环境污染的重要源头之一；外出旅游拍的照片、全家福、家里的老照片等，可以摆放出来，使人感觉到和谐、温馨。一些农家乐生活垃圾随意乱倒，大煞风景。一些人享受了农家乐带来的好处，却不愿意为生态环境保护支付相应的成本。
【太湖西山i佳旅游时间】
一年四季，太湖西山都有不同的风景，不同的美食可品尝。春有各种花开（梅花、梨花、紫藤花、油菜花等），其中为有名的就是梅花，每到梅花节，则会有更多游人到访。因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。夏有各种水果、农家乐，可采摘品尝。秋可品蟹赏银杏节，闲来无事可以煮酒品蟹，看成片金黄的银杏叶，有种醉人的浪漫。冬可在农场尽情撒欢，采摘草莓，做草莓酱。
此外，因为自家有碧螺春茶叶，所以对西山碧螺春茶叶也是有所关注的，度也超级高。对于吃货的我来说，太湖螃蟹是不能不知道的，虽然每次都只是去阳澄湖。
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