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第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边
煤气烧饼炉厂家
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第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。
烙烧饼在可以说是家喻户晓的面食，估计存在的历史也很长了。根据用不用芝麻，可分为火烧和烧饼，饼面上不粘芝麻的叫火烧，饼面上粘芝麻的叫烧饼；根据放不放油，可分为油酥烧饼和干面烧饼；根据其工序，可分为发面烧饼和死面烧饼；根据其烘烤方法，可分为吊炉烧饼和缸炉烧饼。这里要说的就是用水缸烧烤出来的缸炉烧饼。用水缸烤烧饼，在河北很多地方都有，烙制的方式也很多：曲阳是把水缸立起来，把缸底锯掉，烙的烧饼是4寸见方的正方形大片，面里不放油。
正定也是把水缸立起来，烙的烧饼是2两面一个的大烧饼，叠成枕头形，属于软烧饼。但在易县的良岗、坡仓乡一带却和其他地方不一样，是把水缸躺倒，用油和（huo）面，烧饼上粘芝麻，而且芝麻去皮。这里的烧饼更讲究，更酥脆好吃。今天，就带您看看易县缸炉油酥烧饼。做烧饼的师傅正在用小铲子铲下已经烙好的烧饼做烧饼的一道工序是和面这种烧饼需要全部用油和（huo）面面里已经加了盐，烧饼的咸淡味已经调好这个环节是起酥，也就是给烧饼加层次。
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