酶抑制法
酶抑制法是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性抑制来检测上述两类农药残留。其优点在于方法简单，检测成本低，不需要复杂的前处理和大型检测仪器，检测速度快(约15分钟可出结果)，易于实现现场速测。
色谱法是利用农药的分子特性不同，通过仪器的固定相或流动相与农药分子的结合力的差别，将各种农药分子与其他分子分离并进行定量的过程，其结果准确可靠，是全世界
农药残留速测试剂生产厂家
酶抑制法
酶抑制法是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性抑制来检测上述两类农药残留。其优点在于方法简单，检测成本低，不需要复杂的前处理和大型检测仪器，检测速度快(约15分钟可出结果)，易于实现现场速测。
色谱法是利用农药的分子特性不同，通过仪器的固定相或流动相与农药分子的结合力的差别，将各种农药分子与其他分子分离并进行定量的过程，其结果准确可靠，是全世界公认的农药残留确证方法，目前的检测标准能覆盖绝大多数商品化农药的定量检测。其需要配置金额几十甚至几百万的大型检测仪器，对检测人员的技术水平要求高，并且检测周期较长。
残留农药测试仪检测的前处理方法
1、振荡漂洗法
将待测样品浸泡于提取溶剂中，若有必要可加以振荡以加速扩散，适用于附着在样品表面的农药以及叶类样品中的非内吸性农药。
2、匀浆萃取法
将一定量的样品置于匀浆杯中，加入提取剂，匀浆几分钟，然后过滤出提取溶剂净化后进行分析。
有时为了使样品更具代表性，需加大样品量，这时可先将大量样品匀浆，然后称取一定量的匀浆后的样品用萃取溶剂萃取。
尤其适用于叶类及果实样品，简便、。
国外食品安全现场检测状况
国外食品安全现场检测的状况依其国力的不同而情况不同。在发展家，我国算是走在前面的，但与发达相比，我国还有一定的差距。发达的经济状况较好，分析仪器也较为，能够将实验室使用的大型仪器微型化，并将其安放在车中进行现场检测，常用的检测试剂盒、试纸、小型辅助设备等安放在检测箱中，随时使用。
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