公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享酱烧猪蹄材料：
酱烧猪蹄猪蹄调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽后捞起。2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～
烤小黄鱼培训技术
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享酱烧猪蹄材料：
酱烧猪蹄猪蹄调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽后捞起。2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。鲜明的特色可以吸引消费者的目光，让消费者愿意进店尝试，这是经营者的立足之本，只要是原汁原味的就能受顾客欢迎，也要经常推陈出新，这就需要投资者聘请的厨师有的能力，能够不断的研制出美味的新菜品。
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烧烤加盟做好产品可以获得客源
对于餐饮行业来说，烧烤加盟店铺是否有一个好的产品对于能否吸引顾客是有着很大的关系的。顾客在选择烧烤加盟店的时候，考虑的首要因素还是烧烤的口味，因此一个好的产品对于吸引顾客是有着很大的帮助的，而且也可以给烧烤加盟店带来一个好的口碑。而有了好的口碑之后，烧烤加盟店不管是在新顾客的开发还是在老顾客的维护上面，都是比较容易的。在自助烧烤店的经营过程中，投资者一定要秉持着顾客就是上帝的经营理念，不断的提升菜品，不断的提升自助烤肉店的服务质量，为消费者带来良好的就餐体验。
烤肉店塑造形象要有突出特色
一个烤肉店要想塑造好就应该拥有自己的突出特色，这个特色可以是自己的招牌菜色，可以是自己的店铺装修风格，可以是自己的经营理念。因为一个形象，要有一个比较具体的载体，简而言之就是一个吉祥物类的标志。
所以，烤肉店塑造形象需要从全局出发，了解烤肉店的特色是什么，从一个点出发散发到全局，能有以一个点折射出整个烤肉店的特点，这就是一个成功的形象代表。
开一个烧烤店的费用
开一家烧烤店，至少需要准备十万元，如果想开一家大规模的烧烤店，那么则需要多准备一些资金。不论开一家什么样的烧烤店，都需要根据自己的经济状况、的经营理念和目标来确定，在开始经营之前，请留出足够的资金用于各种开支。
开一个烧烤店的房租费用
开一家烧烤店的首先有一家门店，如加盟商名下没有商铺房产，需要去对外租赁，那么房租是必不可少的。在这种情况下，什么取决于烧烤店的租金？衢味鸭先知与您分享烧烤加盟可以通过新媒体的方式获得客源提高食客对烧烤加盟店的关注度，宣传必不可少，因此做一些微信，微博宣传，在自己的朋友圈中做一些广告，都是可以积累客源，提升人气的。首先，这取决于商店所在城市的发展程度，然后取决于街道的繁华程度以及商店的建筑面积。按照常识，城市发展得越好，街道交通量越高，商店越大，需要支付的租金就越高。如果是40至50平方米，月租金一般在一万元左右。
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