企业视频展播，请点击播放视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
如何挑选商用厨房设备？
光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人痛的事情。其中厨房设备质量问题与商用厨具的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。
商用厨房设备安全为重
无论是产品的材质、内部构造、操作者的
厨房设备采购
企业视频展播，请点击播放
视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
如何挑选商用厨房设备？
光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人痛的事情。其中厨房设备质量问题与商用厨具的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。
商用厨房设备安全为重
无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患；尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤或划伤。
采购成本及费用
要想完成上面三点的话，还要考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。再其他地方购买商用厨房设备的话，还要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维修成本等等。
性能方面要准
这个性能方面，主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备正常寿命多长时间，还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售，容易混淆性能和使用寿命，建议从多方面去了解这款设备的口碑以及口碑。
食堂厨房设备选用注意事项：
选择质量好点的厨房设备，使用时间长且安全健康，长期看来比较合算。选择定制设备会比标准款设备贵，电器的定制款要贵很多。其他的台类设备可以根据现场情况和设计需要配置。
商用厨房设备用电好还是用燃气好？
商用厨房设备用燃气的好处
用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。
（作者： 来源：）
