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保养和维护厨房设备的这几点你真的知道吗？
在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了，就算是要进行保养，并不清楚商用厨房设备
厨房设备定制
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
保养和维护厨房设备的这几点你真的知道吗？
在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了，就算是要进行保养，并不清楚商用厨房设备的保养该怎么进行？每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。各种厨房设备的具体保养措施；
厨房设备安装时需注意
各种各样机器设备在安裝的情况下，一定要严苛依据定下的设计图纸和安裝施工方式来做，例如排烟罩的安裝 --排烟罩的总面积是多少，排烟罩安裝的高宽比多少钱，各种各样零配件 的安裝次序是啥，排烟罩起吊的倾斜度多少钱，安裝后的外型规定是啥 ，安裝的标准规范是啥，这些每个关键点都必须充分考虑，并解决好。
正确的保养厨房设备
企业对使用设备的人，要加强管理和培训，设专人负责。比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的质量和规格，定期检修、保养、排除故障，都有专人管理、专人负责。
工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。
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