传统的巴西烤肉只是一个烤肉的形式，它的确是起源于巴西（注意，并不是烤肉起源于巴西），巴西烤肉包含众多，它主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤），烤的方式与我们现在的方式又有些不一样，相对来说，越原始，越好吃，它是把这些原料腌味后分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，由于美味可口，所以广为
拓展训练策划
传统的巴西烤肉只是一个烤肉的形式，它的确是起源于巴西（注意，并不是烤肉起源于巴西），巴西烤肉包含众多，它主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤），烤的方式与我们现在的方式又有些不一样，相对来说，越原始，越好吃，它是把这些原料腌味后分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，由于美味可口，所以广为流传，在考试的时候，巴西烤肉是在篝火上烤的，烤肉的工具也和现在的巴西烤肉工具有所不同，在18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味的巴西烤肉。如果有人把绵羊尾巴片下来送给你，那才是真懂行，像吃烤鸭一样片下羊尾，据说是内蒙人烤全羊的享受。
烧烤想要味道好，酱料一定要搭配好
在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。
烤肉酱:
材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两。
做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用，再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后，将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!
一个简单的烤牛肉串的做法
一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。
牛肉250克，香菜50克。
调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
做法:
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。
2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。
3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。
小诀窍：
可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。
那么你知道烤鲜菇牛肉串的方法吗这些知识可以帮助到你。
（作者： 来源：）
