净菜的操作要点说明：
①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。均采用现代生物技术，清除蔬菜表面的残留物，保证蔬菜的健康和安全食用，让您品味纯正的天然口味。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要，又要尽量保持其风味、色泽、组
方便菜牛肉
净菜的操作要点说明：
①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。均采用现代生物技术，清除蔬菜表面的残留物，保证蔬菜的健康和安全食用，让您品味纯正的天然口味。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。
②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。
③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。
④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。
(六)产量指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用良好。
净菜的产品特色
农业测试：蔬菜从采摘到食用24小时内仍在呼吸，是新鲜绿色的。我公司坚持下午基地采摘，晚上加工，第二天送到消费者手中，锁定新鲜，保障每款蔬菜的新鲜。
特色的外观包装。包装采用引进的保鲜膜和托盘，可延长蔬菜新鲜期5—15天。外包装设计美观，送亲人，送朋友，新颖大方。
合理的营养搭配。每箱净菜都根据其营养价值合理搭配而成，满足不同消费者的需求。均衡的营养价值，在所有礼品中。
热烈祝贺我司又增三家加盟店
苏州市平江区王天井巷是一个热闹的巷子，这里紧邻观前街，附近都是苏州老居民，方便菜需求量大。位于王天井巷70号的店主在了解到我司方便菜的强大市场之后，决定在其店试销。开业一个多月以来，“真滋味”方便菜的始终保持着稳定的数量增长。
无锡正在实施老菜场改造项目，金顺是先一批改造的，设计新颖，布局合理，加上现代化管理，改变了以往破、旧、脏、乱的菜场形象。在这样的菜场里，固然少不了像真滋味这样的方便菜!
张家港东菜场的加盟商经过1年多的经营，运营良好，便介绍自己的亲戚在张家港的暨阳菜场又开了一家店。他们表示：加盟“真滋味”方便菜，自己省心，又有前景，真是个不错的选择。
半成品菜与净菜区别，你知道嘛？
半成品：
优势：1.节省时间。
2.可以做出美味健康的烹饪。
3.在不会做饭的前期下，还可以节省成本，并享受营养与美味并存的食物。
净菜：
优势：1.蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。
2. 干净、卫生、方便、易于携带，稍微清洗即可烹饪。
苏州真滋味美食食品有限公司，是一家制造半成品方便菜的企业，欢迎来电咨询！！！
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