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保养和维护厨房设备的这几点你真的知道吗？
在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了，就算是要进行保养，并不清楚商用厨房设备
厨房设备生产厂家
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
保养和维护厨房设备的这几点你真的知道吗？
在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了，就算是要进行保养，并不清楚商用厨房设备的保养该怎么进行？每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。各种厨房设备的具体保养措施；
低碳厨房已上升为的目标战略，整个厨房设备的发展趋势正在向着节能化、智能化和变频化发展。
随着经济的发展，服务业占国内生产总额的份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，从精品酒店的告诉增长可窥一斑。酒店餐饮服务业的发展，带动了整个商用厨房设备行业发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具倾向于智能化。
厨房施工环境：
1、防水施工要点：厨房在施工前需要使用聚氨酯环保防水材料进行防水施工，如果是靠近卫浴间的墙面也进行防水处理。
2、地墙施工要点：厨房地面首先需要找平，然后进行防水处理，一般1~2层防水为宜;墙面防水一般高度为25~30cm，如果是轻质墙体，防水可考虑做到1.8m甚至做到顶，防止水汽渗入。
3、厨房验收要点：厨房硬装施工完成后，需要检查瓷砖的空鼓情况、下水管道是否通畅、门窗安装的牢固程度等。
厨房设备安装时需注意
注意机器设备的安裝次序 ，开始安裝的应该是排风系统，随后才算是冻库、照明灯具及其装修吊顶和窗门的安裝，接下去能够开展炉灶 、电器和机械机器设备的进场安裝，安排燃气管道的安裝。所有安裝进行后，再开展厨具设备的调节运作。次序假如紊乱，将会导致一些机器设备的安裝不便。
大中型酒店餐厅的厨房设备很多，并且繁杂，无论是安装前、安装中还是安装后，必须留意 查验，假如不太好，不管大小，必须立即跟有关工作人员开展沟通协调，一定要立即处理才行。
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