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排骨青萝卜汤的做法和注意事项排骨青萝卜汤主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出
天津沙窝萝卜上市季节
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视频作者：天津市西青区北园家庭农场
排骨青萝卜汤的做法和注意事项
排骨青萝卜汤
主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。
调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、
步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。
青萝卜煲鸭汤
青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
萝卜条腌好后,再用清水把它盐分冲洗干净,反复2
萝卜条腌好后，再用清水把它盐分冲洗干净，反复2-3遍为宜，将它的水分充分攥干后，再重新盛入盆中。然后，在盆中加入适量的姜蒜末，以及1勺白糖，1小勺生抽，再放入小勺香油，再来1勺的辣椒油，后，再倒入1勺的熟芝麻，这样拌出来大青萝卜，口感脆香爽口，不仅非常好吃，而且特别的下饭，大家趁着周末赶紧去试试吧。
温馨提醒：
拌沙窝萝卜时，切忌将它的皮削掉，否则吃起来就没脆爽的口感，同时营养也会丢失大半，它比起来萝卜肉来更具营养价值，用腌制过程，吃起来一点都不会辣，大家尽可大胆放心食用。
如何防止沙窝萝卜受热或冻结,保持新鲜
沙窝萝卜是绿色的，甜而甜，清脆多汁，并且被民间。它已被民间描述为“一落八瓣”，并且它抵抗冬季储存。它被称为“沙窝萝卜热茶，充满气体。” 赢得了人们的青睐，是天津港的传统出口货物
如果需要储存大量的沙窝萝卜，应采用什么方法来防止沙窝萝卜受热或冻结，保持新鲜？通常使用以下方法：
一，我们可以把沙窝萝卜分别放在篮子里，然后把储藏室里的篮子放进方形托盘里，外面用聚乙烯塑料板覆盖。使用这种方法的优点是可以保存很长一段时间，直到明年五月。但是，需要注意的是，储藏室的温度波动不应过大，塑料中的凝结水容易引起凝结水，从而使沙窝萝卜腐烂。
二、当温度降到两摄氏度时，我们可以把萝卜一层地放在地窖里，在每一层之间撒上少量的沙子。每个堆叠应保持一定的间隙，以便于更好的通风和散热沙窝萝卜。储存后，你可以每月把它翻一次，挑出生病和受伤的萝卜。
天津沙窝萝卜
三、用于埋沙窝萝卜的沟渠应宽一米，深一米左右。沙窝萝卜应该彼此相邻放置，萝卜根应该放在上面。这些层应覆盖湿润的细砂。放置代码后，使用细土填充沟渠。应该注意的是，顶部覆盖的土壤厚度应根据温度进行调整。当外界温度下降时，覆盖土壤或草袋，以保持沟槽内的一定温度。
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