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湖南宇宸商业运营管理有限公司是由长沙涵宇餐饮管理有限公司在“轻餐饮小吃”风口来袭的契机下投资成立的连锁运营管理型企业。本公司拥有一批食品行业研发人才且配备全套食品加工生产设备，公司累积了多年的美食研发生产经验，以精湛的工艺和服务，为客户所亲睐，赢得了广大客户的好评。
小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。 小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称”。
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餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
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一些企业认识到这些问题，为提高员工的素质往往会开展员工培训，但在培训的过程当中，餐饮企业缺乏有针对性的培训教材。此外，企业培训绝大多数都是笼统的员工技能、礼仪礼节及制度方面的内容，而对进一步提升员的素质，训练他们的管理技能，并无太大作用。
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烹饪人才供不应求：在的大小城市中不同类型的酒家餐馆数不胜数，然而顾客对不同的餐饮企业的喜好却不尽相同，有的餐企门庭若市，有的餐企却是门可罗雀，出现巨大差距的原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而归根到底是餐企的厨师程度不同。
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