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宴会茶歇公司信息推荐「在线咨询」

厦门捷洛克餐饮管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训 我公司有的餐饮设备,力创国内“无店铺经营”,从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目:名点荟法式西点培训,茶歇、西点培训, 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。学员在这15天的课程结束后,
宴会茶歇公司

厦门捷洛克餐饮管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训




我公司有的餐饮设备,力创国内“无店铺经营”,从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目:名点荟法式西点培训,茶歇、西点培训, 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。学员在这15天的课程结束后,在实践制作西点可中可以灵活地融会贯通一百多项配方,从而做出属于自己的西点。




不设座冷餐酒会也称作立餐,菜、点放在菜台上,由宾客自己选取。酒水由服务员为宾客敬上。

服务员的分工:管理菜台、敬上酒水、管理小圆桌、洗涮杯子、跑菜等。具体怎样分配工作要根据服务员人数多少而定。

管理菜台服务员的工作是:酒会开始前负责往菜台上端取和摆设菜点,放好供客人自取的餐具(用餐的盘子、刀、叉、筷子等);酒会开始后,照顾客人取菜,整理菜台,撤出空盘,调整菜点;负责热菜点端取,如果供自取用餐的餐具不够用,要随时补充。











我公司有的餐饮设备,力创国内“无店铺经营”,从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目:名点荟法式西点培训,茶歇、西点培训, 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。行动成就必然,细节成就非凡在食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ。




Short crust dough 基本面团部分

这一专题将结合实操案例介绍法式西点里面一系列常用的面团。

sweet dough 甜酥面团

sablee 萨布雷面团

pate. a choux 泡芙面团

crumbles 香酥粒面团

paté feuilletage 千层酥皮

les pate a biscuits et meringues 法式蛋糕饼底

这一专题我们将详细的介绍法式甜点常用的一系列蛋糕饼底的烘焙工艺,口味及特征鉴别。

Biscuit joconde 法式杏仁海绵蛋糕

Dacquoise 达克瓦滋

Biscuit chocolate no flour 无粉巧克力蛋糕

Biscuit a la cuillere 手指饼

Pain de genes 杏仁膏海绵











厦门捷洛克餐饮管理有限公司 提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、DIY等服务。我们本着“、诚信、、”为核心的经营理念。行动成就必然,细节成就非凡

由于将肉类烘烤时会产生烟雾,常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式,如日本、韩国和台湾等地,称之为烧肉店也叫烤肉店,也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘,放上木炭或用气灶和电烤炉,架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类,但今日可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。经常性的工间休息不但能调整不良的生理状态,而且,有助于缓解现代人普遍的心理压力,促进企部人际间的交往,实现良好的沟通,也有利于自我的身体健康。






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