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说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要
商用煎包锅价格
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视频作者：永城市西城区谢影金宝厨具门市部
说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单，需要遵守严格的流程，当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。生煎包制作流程制作生煎包，需要准备大约250克左右的面粉，3克酵母，200克猪肉馅，2克姜粉，3克盐，10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，食疗的黑芝麻、调料葱、香油、葱姜水。首先将面粉加入酵母，用适量冷水合成面团，发酵到两倍大，等待备用 次数用完API KEY 超过次数限制
第三步：发酵盛有发酵完的面团的面盆中撒入少许干面粉，揉出多余的气体，盖上保鲜膜，发酵10分钟。第四步：擀皮面团发酵完后，在面板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓成长条，揪成大小均匀的的小剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮。第五步：包馅在面皮上放入适量馅料，保持大拇指位置不动，转动包子的边缘形成褶皱，封口。第六步：发酵做好的生煎包用保鲜膜盖住，发酵5分钟，发酵至生煎包微微鼓起即可。第七步：调水在少量的面粉放在碗中，加入少量凉开水，边加边搅成面糊，直至面疙瘩，再加入一些凉开水，调成稀的面粉水。 次数用完API KEY 超过次数限制
5.接着调入蚝油、白胡椒粉、香油，和剩余的，50克食用油，混合拌匀即可。6.买来现成的饺子皮再擀薄一些，注意中间位置要比边缘稍厚。7.用左手托住饼皮，中间放适量馅料，右手拇指和食指沿着边缘一圈捏出褶状。8.直至收口，这样一个包子就包好了，剩余的食材全部包成包子。9.平底锅刷少许食用油，将包子依次排放锅中开小火，煎至包子底部呈焦黄状态。10.倒入清水至包子生胚高度的一半，盖上，锅盖小火焖3-5分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制
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