【小贴士】：
1、果酱可以在烤之前涂上，也可以在烤制完成以后再涂上。本文中使用的是种方法。而第二种方法适用于那些含水量不大，容易烤干烤糊的果酱。
2、千层酥皮需要静置20分钟再入烤箱，否则烤的时候容易回缩。
3、烤焙的时候，如果有少许漏油是正常现象，但如果漏的油很多，则是千层酥皮没有做好，折叠次数不够或者折叠的时候擀得太厚。
4、要千
中秋中式伴手礼厂家
【小贴士】：
1、果酱可以在烤之前涂上，也可以在烤制完成以后再涂上。本文中使用的是种方法。而第二种方法适用于那些含水量不大，容易烤干烤糊的果酱。
2、千层酥皮需要静置20分钟再入烤箱，否则烤的时候容易回缩。
3、烤焙的时候，如果有少许漏油是正常现象，但如果漏的油很多，则是千层酥皮没有做好，折叠次数不够或者折叠的时候擀得太厚。
4、要千层酥烤好后能保持工整的外形，千层酥皮擀制是关键，一定要做到厚薄均匀。
1/准备好所有材料，沿着罐子的口径，切出6片能放进去的蛋糕片。
2/在锅里倒入1000煮开，倒入快煮型珍珠粉圆煮3分钟，关火后盖上盖子，焖2分钟，凉开水中过一遍，备用。
3/把蛋糕片铺在罐子底部，上面铺一层珍珠，倒入奶茶慕斯，再铺上蛋糕片，上面再次倒入慕斯液。
4/后放到冰箱里冷藏3小时定型，装饰珍珠完成！
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天气渐渐热起来了，是时候来一口微微冰凉的柠檬甜点了！光是看着这清新明媚的柠檬黄就让人食欲大发，咬一口，em~ 酸甜爽口，非常适合初夏降温降噪哦！
三、蛋白小酥饼【食材】高筋面粉30克，黄油23克，牛奶10毫升，白糖30克，蛋白12克，黑芝麻适量（50个左右）
【制作过程】
1、将软化好的黄油、白糖与蛋白一同放于钢盆中，用搅拌器搅拌均匀。
2、高筋面粉过筛后倒入蛋白与黄油的混合液中，并充分拌匀。
3、将牛奶倒入到刚刚搅拌好的面粉糊中，充分拌匀。
4、烤盘铺上油纸，将面糊缓缓倒入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，将面糊均匀地挤在烤盘上，约大小，轻轻震动几下烤盘，让饼干坯形状更加自然。
5、所有面糊挤好之后，在表面撒上一层黑芝麻。
6、烤箱需提前预热，上火180度，下火160度，预热5分钟，放入烤箱中层，烘烤10分钟左右。
7、待饼干烤至中间微黄，边缘金黄色后即可出炉，刚刚出炉的饼干是软的，待饼干自然冷却后就会变得酥脆。
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