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排骨青萝卜汤的做法和注意事项排骨青萝卜汤主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出
天津紫心沙窝萝卜
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视频作者：天津市西青区北园家庭农场
排骨青萝卜汤的做法和注意事项
排骨青萝卜汤
主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。
调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、
步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。
青萝卜煲鸭汤
青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
民间常以其各种疾病
民间常以其各种疾病：
1.治扁桃腺炎：萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀以温开水送服，每日两至三次。
2.治：萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。
3.治胃痛：每天早、中、晚饭后各饮100毫升生白萝卜汁。
4.治：取生萝卜100克，捣汁，每日三次用汁水涂。
5.治冻疮：白萝卜切片，烘热，涂擦。但冻疮破溃不宜采用。
6.治头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次服100毫升。患者忌服。
7.治偏：鲜萝卜捣烂取汁，加少许调匀滴鼻，左侧滴右鼻孔，右侧滴左鼻孔。
8.治咳嗽多痰：霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。
9.治咽喉痛：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。
10.治烟瘾：萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，清晨服用50毫升，可克制烟瘾发作。
11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生萝卜60克，数日病可愈。
沙窝萝卜对许多人来说感觉挺陌生的。其实呢，沙窝萝卜就是萝卜的一个品种，只是它产自天津市沙窝村而已。因此当地人称它为沙窝萝卜。
沙窝萝卜到现在已经种植很多年了，它是天津市西青区的特产品。由于它产自沙窝村，这里地理环境，方圆全是沙土，特别适合萝卜的生长，近几年来，本农民对萝卜采取季节性改良种植，用深井水来灌溉土地，并且施用的是农家肥和无公害，因此这里的萝卜非常好吃。
沙窝萝卜的生长环境优越，所以萝卜的个头比较大，外表嫩绿皮薄细腻，吃一口水分特足汁多，肉质肥厚，细腻化渣，而且口感爽润，甜辣可
