白萝卜又叫白玉萝卜是做菜煲汤常用到的，我们在煲鸡汤鸭汤的时候几乎都会用到，今天不是煲汤而是用来做菜。白萝卜加上白条鸭等于笋衣花雕鸭，一道美味的新菜为您呈上。
首先是准备材料：白条鸭肉斩块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，白玉萝卜切滚刀块，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。然后是制作工序：1.开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底
天轳井烧鸭定做
白萝卜又叫白玉萝卜是做菜煲汤常用到的，我们在煲鸡汤鸭汤的时候几乎都会用到，今天不是煲汤而是用来做菜。白萝卜加上白条鸭等于笋衣花雕鸭，一道美味的新菜为您呈上。
首先是准备材料：白条鸭肉斩块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，白玉萝卜切滚刀块，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。然后是制作工序：1.开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸭肉中的油就会析出来。2.鸭肉中的油出的差不多了，就可以把鸭肉略微翻炒，变色盛出 。3.锅中留一点底油，其余的油倒出 4.转大火，下葱姜炒香 。5.下白玉萝卜炒至半透明 6.放入鸭肉和笋衣翻炒，调入料酒，酱油，糖和花雕酒 。7.加适量开水，放八角，香叶几颗冰糖 8.大火烧开转小火加盖炖煮二三十分钟，出锅前加盐调味 。白条鸭的规格要求，还有它的特点，让我们更了解它，在选择的时候也更有经验，选择到更好的白条鸭。9.如果汤汁还比较多可以转大火收干再出锅。然后装盘就可以上桌了。
下次买到白萝卜和白条鸭的时候不要老是用来煲汤了，虽然鸭汤味道鲜美，营养丰富但是喝多了也会觉得腻，偶尔用上面的方法做一道笋衣花雕鸭吧。
鸭苗的成长与环境是区分不开的，在健康的环境下鸭苗才能茁壮成长，那么做好鸭舍的消毒工作是很重要的，如何做好鸭舍的消毒工作呢？
、注意消毒频率。一般情况下，每周不少于两次的全场和带鸭消毒；发病期间，坚持每天带鸭消毒。
第二、遵循消毒的先后顺序。鸭场消毒时要遵循先净道后污道；先后备鸭场区，后蛋鸭场区；先种鸭区，后商品鸭区。鸭舍内的消毒桶严禁借用或混用。
第三、确保有效的消毒效果。目前可用于饲养场环境消毒的有醛类、碱类、卤素类、过氧化物类和季铵盐类等。消毒前先要进行清扫冲洗，然后再喷洒药液消毒。选择消物时除要确定合适的用药浓度，还应考虑用药成本。
白条鸭其实是一种大家比较熟悉的俗称，是一种经过一系列的流程后得到的一种鸭，下面我们就来深入的了解一下白条鸭活鸭经宰杀后去毛、掌、翅、舌、食管、气管、内脏后的鸭。
白条鸭是经过加工去除鸭毛、内脏和表面角质，并且通过预包装并直接出售的肉鸭，材料选用标准均来自安 全非疫区的毛鸭，并且检验检疫合格单据，符合食品原料标准，产品常规质量标准要求无残留内脏(碎肝、鸭肺等)、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内/外源性异物、无、淤血、形状饱满，表皮完整，无严重破嘴、脖皮断裂、翅根断裂、腿断裂现象，保证产量。据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。
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