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商用厨房设备的发展
在节能减排的方面要求也越来越严格，“十四五”要加强应对气候变化工作，形成推进经济高质量发展，生态环境高水平保护的机制，从源头上推动经济结构、产业结构、能源结构的根本转型。对商用厨房设备的要求就在原来"能用、不坏"的基础上又添加了"简约、美观、环保"的设计需求，这也就对商用厨房设备的设计
商用厨房设备
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
商用厨房设备的发展
在节能减排的方面要求也越来越严格，“十四五”要加强应对气候变化工作，形成推进经济高质量发展，生态环境高水平保护的机制，从源头上推动经济结构、产业结构、能源结构的根本转型。对商用厨房设备的要求就在原来"能用、不坏"的基础上又添加了"简约、美观、环保"的设计需求，这也就对商用厨房设备的设计与生产提出了更高的要求。
电器安装要点：
1、燃气炉具安装要点：炉具安装需要检查产品外观质量以及配件情况，确定安装位置后固定炉具，然后尝试接通管道使用，调试到效果。
2、热水器安装要点：根据燃气管道安排热水器位置，必须卫浴通风干燥处，而且离地面高度以1350~1600mm为佳;热水器进水口和进气口都要安装球阀;安装完成后进行试用调试;测试合格后对产品进行保护，并关闭总闸，施工期间严禁使用。
正确的保养厨房设备
正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一。制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率。
要想多出产品、出好产品，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途；会使用设备，会保养设备，会排除设备故障。
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