菜籽油的营养价值_友康科技天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
菜籽油批发菜籽油的营养价值
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有
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菜籽油的营养价值_友康科技
天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
菜籽油批发菜籽油的营养价值
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有病、血压的患者还是应当注意少吃。
5、富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。菜籽油批发
6、富含维生素E，维E具有提高生育能力、改善血液循环。
7、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
久放的食用油会产生哪些影响
长期吃久放的油对身体没有好处，一是会产生过氧化物，二是如果油中有，会对人体有致癌作用，所以不建议吃变质过期的油。食用油存放是有一定方法的，保存不当就会使食用油加速变质，所以莱香食用油公司建议消费者按照各自家庭人数的需要购买合适的食用油，另外食用油在使用时不能靠近打火灶放，防止高温后导致的酸败。酸败就是氧化后变成的羧基成酸，有一定酸性。酸败会在人体内产生会让血管增加一些沉淀物，会造成人体的血管收窄等危害。
家庭不要长期食用单一油品，油要变换着吃，这样才有利于身体健康。油脂之间主要是脂肪酸种类和比例的差异，大概可以分为四类。
1. 多不饱和脂肪酸特别高，亚油酸特别丰富，难以凝固，耐热性较差的类型，主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这类油适合做炖、煮菜，用来炒菜的话尽量别把油烧到冒烟才下菜。
2. 各类脂肪酸比较平衡，其中油酸丰富，低温下会浑浊，耐热性较好的类型，有花生油、米糠油、芝麻油等。这类油脂适合用来炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。
3. 单不饱和脂肪酸特别多，油酸特别丰富，放冰箱里不凝固，耐热性较好的类型，主要有橄榄油和山茶籽油。
4. 饱和脂肪酸相当多，稍凉一点就会凝固，食用时不要加热，可以用来凉拌或涂面包片等，以便地保持其健康作用。
食用油的脂肪酸组成和甘油酯构型
食用油的脂肪酸组成和甘油酯构型
目前市场上很多食用油产品均强调脂肪酸平衡,有些油品则宣称多不饱和脂肪酸的健康功能。毋庸讳言,脂肪酸平衡和多不饱和脂肪酸的功能确是食用油营养的重要内容,但并非全部内容。大量研究表明,人体内脂肪酸分为几大家族,各大家族之间通过相互作用、相互限制而达到相互平衡,家族内的成员间则通过合成与代谢作用而相互转化。人体内各类脂肪酸的量和比例受到膳食脂肪酸的影响，但与各类脂肪酸摄入量之间并无严格或固定的比例关系。因此，2013版居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）认同这一理论放弃了以前关于膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例要达到1:1的说法。
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