素食的做法教程来了
夏季天饮食宜清淡，多菜少肉不过了。今天咱们不必肉也能做出荤菜来，确保让你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君带你素食新吃法，一起认识不一样的素菜，满满的创意！
一、焦熘肉片（冬瓜）
食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/鸡蛋/淀粉/生抽/盐/油/小米椒
做法：
1. 将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量盐抓匀，倒出剩余的水分。
素食自助餐厅
素食的做法教程来了
夏季天饮食宜清淡，多菜少肉不过了。今天咱们不必肉也能做出荤菜来，确保让你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君带你素食新吃法，一起认识不一样的素菜，满满的创意！
一、焦熘肉片（冬瓜）
食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/鸡蛋/淀粉/生抽/盐/油/小米椒
做法：
1. 将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量盐抓匀，倒出剩余的水分。
2. 在冬瓜片中参加一个鸡蛋清，拌和均匀后，再裹上一层薄薄的淀粉。
3. 锅中放油，油温至四成热时将冬瓜放入锅中炸，定型变脆后捞出，油温升高后复炸至金黄色焦边即可。
4. 青椒切块，大蒜切末，木耳撕成小块。
5. 锅中留少量油，参加蒜蓉煸香后，放入青椒、木耳、生抽和适量水。
6. 参加炸好的冬瓜片，后放少量盐稍加翻炒，开锅后参加芡汁，翻炒均匀收汁即可。
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怎样健康食素
3.豆腐
豆腐由大豆制成，是弥补蛋白质的好食品。由于豆腐的味道比较温文，所以用途很广泛。100克豆腐中含有9克蛋白质，你能够在早餐、午饭或晚餐傍边增加豆腐。
4.藜麦
藜麦很甘旨，还带有一些坚果的味道。每90克藜麦包括9克蛋白质，藜麦容易消化，也是铁的来历。
5.发芽谷物面包
将发芽谷物面包作为早餐或午饭的一部分是简略、甘旨的增加蛋白质的午饭方法。
两片发芽谷物面包括10克的蛋白质，是用来代替小麦面包的健康选择。假如喜欢烘焙，烤面包时能够在上面洒一些果酱，再洒一些柠檬汁，可能会别有一番风味。
6、扁豆
小扁豆是素食者另一个通用的蛋白质来历。一杯（100克）煮熟的扁豆中含有18克蛋白质。豆汤或者豆类沙拉就能够满足甘旨又健康的需求。
7、果仁
两汤匙的花生和杏仁包括多达8克的蛋白质，它们是的蛋白质零食。给面包上涂一些花生酱，再配上苹果，便是一顿甘旨的早餐。
8、大豆发酵制品
大豆发酵制品对于纯素食者来说特别重要。它由大豆制成，看起来像豆腐，但加工方法不一样，所以产生的蛋白质更多。它不仅富含蛋白质，也是钙和铁的良好来历。
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吃素好在哪？
吃素好在哪？
素食，对身体和生态环境都有好处。
素食是指不包括畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食形式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主，该类食物含有丰厚的膳食纤维、植物化合物等，与人类健康密切相关。
依据不同的膳食组成，素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每种又有其各自的膳食特点。
下降2型危险：美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研讨者发现，食用的素食（如全谷物、生果、蔬菜、坚果以及豆制品）可大幅下降2型的患病危险。
下降心脑血管疾病危险：素食含有较低含量的胆固醇、饱和脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐，还含有较多的植物化学物，如多酚、类黄酮等，具有按捺胆固醇吸收与组成的效果。
光吃素食有四大危害
但光吃素食有四大危害
微量元素缺少症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等首要来自肉食。锌首要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。削减食物糟蹋，无论在家或在外就餐，削减备餐重量，吃净盘中食物。因而，长时间食素者容易发生因缺少微量元素而引起的一些疾病。
维生素缺少症：长时间食素者容易发生因缺少维生素而引起的一些疾病：缺少维生素A易患夜盲症和呼吸道；缺少维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺少维生素E会引起溶血性、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、下降；缺少维生素K则易引起各种自发性出血。
蛋白质摄入缺少：长时间缺少蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪份额失衡，因而构成、消瘦、、记忆力下降等。
易患：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率下降，胆盐浓度也下降。素食者往往维生素A、维生素E的摄入缺少，这两种维生素缺少，使胆囊上皮细胞容易脱落，然后导致胆固醇沉积构成。
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