机器设备清洗法：此方法易操作、难度小、工作量小、费用低的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。放置果冻盒或者加洗衣粉抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在抽油烟机的储油盒里放
食堂油烟管道清洗
机器设备清洗法：此方法易操作、难度小、工作量小、费用低的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。放置果冻盒或者加洗衣粉抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，抽油烟机使用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。清洁人员首先拆下管道的上下切口，将高空安全绳固定在烟道上方，系紧安全带，并清理人员。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
其实有人说餐饮行业很多人都说是很累了的，其实真的是这样，尤其是后厨，不仅要给客人出菜品，而且还要打扫卫生，其中酒店油烟机是难清洗的，究竟有没有哪些方法呢，下面小编就帮大家分析一些有关酒店油烟机清洗的方法。
肥皂涂抹法：
将碎肥皂块加水制成糊状，然后涂抹在扇叶等部件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下扇叶等部件，用湿抹布一擦，油污就掉了。
我们每天遇到的引擎盖是如此不安全？事实上，引擎盖的质量通常不会被抓住，引起引擎盖着火的主要因素是上面累积的油脂。当我们做饭时，我们会生产烟灰。它含有粘性的烟雾，可以粘附在引擎盖管的内壁上形成油脂。如果长时间不清洁机罩，润滑脂会积聚。如果烹饪时火太热，让油接触明火，很容易引起火灾。定期深度清洁烟灰不仅会带来健康的饮食环境，还能大大提高或恢复电容量。因此，为了保护自己和家人的安全，每个人都必须及时清洁抽油烟机上的油脂，这样他们就不再懒惰了。如果发动机罩发生火灾，除了及时切断电源外，还应立即关闭鼓风机。否则，风越大，火势就越旺盛。灭火很难。经常不清洁的发动机罩不仅具有火灾隐患。伤害家人的健康！
【厨房油烟管道清洗】
如不对厨房油烟管道清洗作出及时的清理的话，就会导致油烟机和烟道留下油渍等物质，久而久之就会形成油垢，造成无法清晰干净，从而影响油烟机以及烟道的使用，生活中80%厨房油烟管道不同都是厨房排烟不畅引起的。那么如何清洗呢
1、一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。
2、形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行清洁。
3、如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。
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